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    白身魚のグリル チリバジルバターソース

    • 投稿日2013/09/17

    • 更新日2013/09/17

    • 調理時間30

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    6

    バター&チリ&バジルの組み合わせが白身魚に良く合う、ソースを作ってグリルするだけの簡単レシピです。バターの焦げた香ばしい香りが食欲をそそります♪

    材料2人分

    • 白身魚
      3切れ
    • とうもろこし
      1本
    • 人参
      1/3本
    • 加塩バター (☆)
      40g
    • しし唐辛子 (☆ 生)
      1本
    • バジル (☆)
      3本
    • レモン果汁 (☆)
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    バジルは乾燥ものではなく、フレッシュなものを使用。

    • 1

      人参、とうもろこしは電子レンジで軽く火を通し、オリーブオイルを塗ってグリルで火が通るまで焼く

    • 2

      ☆の材料でチリバジルバターソースを作る。 溶かしバターに葉をちぎったバジル、輪切りにしたチリを加える。

    • 3

      白身魚を一口大に切り、竹串に刺し、のソースを塗って、5分程グリルしたら、野菜と一緒に皿に盛り付け、余ったソースをかけて完成

      工程写真
    レシピID

    103994

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    HANI
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    HANI

    NYC在住 アメリカ人の主人と2人暮らし。 メイク、ファッションやネイルアートの業界で触れ合ってきた、色彩やバランス感覚を活かして、口にする前に、まず目で見て楽しめる料理を心がけています。 パートナーであるアメリカ人の主人のために作る日々のお料理は、海外在住であることから、手に入る限られた食材を活かし、新たな発見を繰り返す中で作られた一品一品です。

    「料理家」という働き方 Artist History