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白身魚のグリル チリバジルバターソース

30

2013.09.17

分類

調理時間: 30分

ID103994

HANI

BROOKLYN KITCHEN

バター&チリ&バジルの組み合わせが白身魚に良く合う、ソースを作ってグリルするだけの簡単レシピです。バターの焦げた香ばしい香りが食欲をそそります♪

その他の魚介のおかず にんじん 野菜のおかず おもてなし 記念日 世界各国の料理

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材料(2人分)
白身魚 3切れ
とうもろこし 1本
人参 1/3本
加塩バター (☆) 40g
しし唐辛子 (☆ 生) 1本
バジル (☆) 3本
レモン果汁 (☆) 大さじ1/2
作り方
Point!
バジルは乾燥ものではなく、フレッシュなものを使用。
  1. 人参、とうもろこしは電子レンジで軽く火を通し、オリーブオイルを塗ってグリルで火が通るまで焼く
  2. ☆の材料でチリバジルバターソースを作る。
    溶かしバターに葉をちぎったバジル、輪切りにしたチリを加える。
  3. 白身魚を一口大に切り、竹串に刺し、のソースを塗って、5分程グリルしたら、野菜と一緒に皿に盛り付け、余ったソースをかけて完成
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