≪超簡単！トマト&出汁だけの美味しさ！≫ぶりのアクアパッツァ

• 15分

材料3人分

• ブリ
  6切れ(480g)
• 鰹節屋の割烹だしパック
  1袋(1袋のうち、半分は魚にふるう。 残りは最後、蒸す前にかける。)
• トマト
  2個
• あさり
  250g
• グリーンピース
  適量(細ネギを散らすだけでもOk)
• ニンニク
  3～4片
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・ブリは50℃洗いをして水気をふく。 余分な水分をペーパーでふき取り、鰹節屋の割烹だしパックの半分の量を満遍なくまぶす。 ・あさりは1％の塩水で洗う。 2～3回水を取り替えながら洗ったら水を切っておく。 ・トマトは1センチの輪切りに切る。 ・ニンニクはつぶす。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを回し入れてトマトを置く。 続いてニンニクは割って散らす。 下準備したブリの切身を置き、あさりを散らし、残りの鰹節屋の割烹だしパックを全体にまぶす。

• 2

  具材が入ったフライパンに火をつけ中火で10分、蓋を閉めて蒸す。 好みの固さに茹でたグリーンピースを散らしたら完成。

• 3

  ◆期待できる栄養効果◆　 【血液をサラサラにEPA(エイコサペンタエン酸)】 血栓の予防や高血圧の予防。 アレルギー症状の緩和。 【脳の働きを良くするDHA(ドコサヘキサエン酸)】 脳を活性化させて記憶力と知能指数を高める。 認知症の予防改善や動脈硬化の予防改善、脳の発達促進に効果。 【糖質の代謝を助けるビタミンB1】 ビタミンB1は疲労回復を助ける。 脳と神経を正常に保つ働き。 【脂質の代謝をサポートビタミンＢ2】 脂質をエネルギーに変えるのに欠かせない。 皮膚や粘膜などを健康に保つ。 【カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ】 カルシウムの吸着を高める。 脂質をエネルギーに変えるのに欠かせない。 皮膚や粘膜などを健康に保つ。 【カルシウムの吸収を助けるビタミンＤ】 カルシウムの吸着を高める骨の健康に欠かせない。 免疫力をアップする効果も期待。 【体の老化を防ぐビタミンＥ】 強い抗酸化作用を持ち体の老化を抑える。 シミやしわの増加を防ぐ、毛細血管を広げて血行を改善。 【肝機能を高めるタウリン】 肝機能を高める効果や血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす効果。

  

ポイント

◆魚は脂ののっている魚がおすすめです。 例)あじ、サバ、ブリの青魚。 鱈でも美味しく作れます。 切り身の白身魚の場合は20分ほど鰹節屋の割烹だしパックでマリネをして下さい。 ◆グリーンピースは彩に入れましたが、入れなくても美味しく作れます。

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