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紅白なますの和風ポテトサラダ

15

2014.01.03

分類

調理時間: 15分

ID112648

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お節で残りませんか?紅白なます。
これをポテトサラダとを和えて美味しくリメイクです。

きゅうり 大根 いも類 和風サラダ

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材料(4人分)
紅白なます (汁気をしぼって)30g
きゅうり 1/3本
じゃがいも 中2個
マヨネーズ 大匙4
ひとつまみ
作り方
Point!
ポテトサラダと和えることで酸味が抑えられますので、酸っぱいものが苦手な方でも食べやすくなると思います。 お好みで、黒こしょうをふりかけても美味しいです。
  1. じゃがいもはレンジ(500Wで3~5分ほど)か、または茹でてやわらかくして皮をむきます。
  2. 紅白なますは、軽く汁気をしぼり、細かく刻みます。
  3. きゅうりは薄くスライスします。
  4. やわらかくなったじゃがいもをマッシャーなどでつぶして冷ました後、刻んだ紅白なますときゅうりを入れ、マヨネーズと塩をよく混ぜあわせます。
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