紅白なますと三つ葉のWポテトサラダ【おせちリメイク】

10

2018.01.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 229745

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お正月用に作った紅白なますのリメイクです。
じゃがいもとさつまいもを使ったWポテト。三つ葉を足して彩りよくしています。

今回の紅白なますはトキワさんの”べんりで酢”で一晩つけたものでした。

作り置きOK!

    材料4人分
    紅白なます 50g
    じゃがいも 小1個(正味75g)
    さつまいも 1/3個(正味50g)
    三つ葉 5g
    A
    少々
    A
    マヨネーズ 小さじ2~
    A
    練乳 小さじ2~
    作り方
    Point!
    練乳の代わりに牛乳+砂糖でイモ類を伸ばすことも出来ます。
    お好みのゆるさ・甘さに仕上げてください。
    1. 紅白なますは1cmほどで切りそろえる。
      じゃがいもとさつまいもは皮をむき、600wのレンジで3~4分ほど加熱する。
      三つ葉は1cmほどで切る。
    2. いも類をマッシュし、A

      塩 少々、マヨネーズ 小さじ2~、練乳 小さじ2~

      を加えて混ぜ合わせる。
    3. 紅白なますを加えて混ぜ合わせる。
    4. 三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
    5. 好みのゆるさ(柔らかさ)、味になるようにマヨネーズや練乳で再調整する。
    6 7
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