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紅白なますと三つ葉のWポテトサラダ【おせちリメイク】

10
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2018.01.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID229745

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

お正月用に作った紅白なますのリメイクです。
じゃがいもとさつまいもを使ったWポテト。三つ葉を足して彩りよくしています。

今回の紅白なますはトキワさんの”べんりで酢”で一晩つけたものでした。

作り置きOK!

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材料4人分
紅白なます 50g
じゃがいも 小1個(正味75g)
さつまいも 1/3個(正味50g)
三つ葉 5g
A
少々
A
マヨネーズ 小さじ2~
A
練乳 小さじ2~
作り方
Point!
練乳の代わりに牛乳+砂糖でイモ類を伸ばすことも出来ます。 お好みのゆるさ・甘さに仕上げてください。
  1. 紅白なますは1cmほどで切りそろえる。
    じゃがいもとさつまいもは皮をむき、600wのレンジで3~4分ほど加熱する。
    三つ葉は1cmほどで切る。
  2. いも類をマッシュし、A

    塩 少々、マヨネーズ 小さじ2~、練乳 小さじ2~

    を加えて混ぜ合わせる。
  3. 紅白なますを加えて混ぜ合わせる。
  4. 三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
  5. 好みのゆるさ(柔らかさ)、味になるようにマヨネーズや練乳で再調整する。
4 5
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