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    副菜

    紅白なますと三つ葉のWポテトサラダ【おせちリメイク】

    • 投稿日2018/01/14

    • 更新日2018/01/14

    • 調理時間10

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    10

    お正月用に作った紅白なますのリメイクです。 じゃがいもとさつまいもを使ったWポテト。三つ葉を足して彩りよくしています。 今回の紅白なますはトキワさんの”べんりで酢”で一晩つけたものでした。 作り置きOK!

    材料4人分

    • 紅白なます
      50g
    • じゃがいも
      小1個(正味75g)
    • さつまいも
      1/3個(正味50g)
    • 三つ葉
      5g
    • A
      少々
    • A
      マヨネーズ
      小さじ2~
    • A
      練乳
      小さじ2~

    作り方

    ポイント

    練乳の代わりに牛乳+砂糖でイモ類を伸ばすことも出来ます。 お好みのゆるさ・甘さに仕上げてください。

    • 紅白なますは1cmほどで切りそろえる。 じゃがいもとさつまいもは皮をむき、600wのレンジで3~4分ほど加熱する。 三つ葉は1cmほどで切る。

      工程写真
    • 1

      いも類をマッシュし、A 塩少々、マヨネーズ小さじ2~、練乳小さじ2~を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      紅白なますを加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      三つ葉を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      好みのゆるさ(柔らかさ)、味になるようにマヨネーズや練乳で再調整する。

      工程写真
    レシピID

    229745

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    ひなちゅん
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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

    「料理家」という働き方 Artist History