副菜
紅白なますと三つ葉のWポテトサラダ【おせちリメイク】
投稿日2018/01/14
更新日2018/01/14
調理時間10分
お正月用に作った紅白なますのリメイクです。 じゃがいもとさつまいもを使ったWポテト。三つ葉を足して彩りよくしています。 今回の紅白なますはトキワさんの”べんりで酢”で一晩つけたものでした。 作り置きOK！
材料4人分
- 紅白なます50g
- じゃがいも小１個（正味75g）
- さつまいも1/3個（正味50g）
- 三つ葉5g
- A塩少々
- Aマヨネーズ小さじ2～
- A練乳小さじ2～
作り方
ポイント
練乳の代わりに牛乳＋砂糖でイモ類を伸ばすことも出来ます。 お好みのゆるさ・甘さに仕上げてください。
- 準
紅白なますは1cmほどで切りそろえる。 じゃがいもとさつまいもは皮をむき、600wのレンジで3～4分ほど加熱する。 三つ葉は1cmほどで切る。
- 1
いも類をマッシュし、A 塩少々、マヨネーズ小さじ2～、練乳小さじ2～を加えて混ぜ合わせる。
- 2
紅白なますを加えて混ぜ合わせる。
- 3
三つ葉を加えて混ぜ合わせる。
- 4
好みのゆるさ(柔らかさ)、味になるようにマヨネーズや練乳で再調整する。
レシピID
229745
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
