作り方
- 1
煮豚の煮汁からねぎ・しょうがなどを取り除きます。 じゃがいもは皮をむいて4等分にカット、玉ねぎはスライスします。ねぎは小口切にします。
- 2
煮汁をいったん別の容器にうつし、圧力鍋にじゃがいもとたまねぎを入れて3分ほど混ぜながら火にかけます。
- 3
煮汁を回しかけて全体をひと混ぜしたら蓋をします。 強火で圧力がかかったらそのまま1分加圧し、その後火を止めて自然に圧力がさがるのを待ちます。
- 4
お皿に盛り付けたのち、ねぎをトッピングします。
ポイント
お手元の圧力鍋により加圧時間が異なりますので、取扱説明書などをご確認ください。 オースでは、玉ねぎはとろとろ、じゃがいもはお箸を入れるとほろっとくずれるくらいになりました。
レシピID：115066
更新日：2014/04/27
投稿日：2014/04/27
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