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圧力鍋オースで作るお手軽な肉じゃが

副菜

圧力鍋オースで作るお手軽な肉じゃが
  • 投稿日2014/06/12

  • 調理時間15

圧力鍋オースを使ったレシピです。 高圧鍋ならではの加圧時間の短さとお手軽な調味料が忙しい主婦にももってこいですよ! お手持ちの圧力鍋によって加圧時間は調整ください。

材料4人分

  • 豚こま切れ肉
    250g
  • じゃがいも
    4個
  • 玉ねぎ
    1個
  • 人参
    1/4本
  • 糸こんにゃく
    100g
  • サラダ油
    大匙2
  • だし汁
    200cc
  • すきやきのたれ
    100cc
  • ひとつまみ~お好みで

作り方

ポイント

普段は醤油・砂糖・みりんで味付けをしていますが、すきやきのたれが冷蔵庫に残っていたので使ってみました。 豚肉でなく牛肉でもOK。 煮込んだ後の灰汁が気になるようであれば取り除いてください。 盛りつけ時にスナップエンドウを飾ってみました。

  • 1

    じゃがいもは大きめに、にんじんは少し厚めのいちょう切りにし、玉ねぎはスライスします。 糸こんにゃくは、水で洗い、食べやすい大きさにカットします。

  • 2

    圧力鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、肉を炒めます。 肉の色が変わってきたら、糸こんにゃく以外の野菜を入れてよく炒めます。

  • 3

    全体に油が回ったら、だし汁とすきやきのたれを入れて強火にかけて蓋をします。 圧力がかかったら1分加圧し、火を止めます。

    工程写真
  • 4

    圧力が下がったら蓋をあけ、糸こんにゃくを入れて3分ほど煮込みます。 塩で味を調えながら、お好みの味になるまで煮込みます。

    工程写真
レシピID

116133

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History