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圧力鍋オースで作るお手軽な肉じゃが

15

2014.06.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID116133

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

圧力鍋オースを使ったレシピです。
高圧鍋ならではの加圧時間の短さとお手軽な調味料が忙しい主婦にももってこいですよ!
お手持ちの圧力鍋によって加圧時間は調整ください。

圧力鍋 にんじん 玉ねぎ 肉じゃが おふくろの味 時短 シニア 豚肉薄切り いも類

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材料4人分
豚こま切れ肉 250g
じゃがいも 4個
玉ねぎ 1個
人参 1/4本
糸こんにゃく 100g
サラダ油 大匙2
だし汁 200cc
すきやきのたれ 100cc
ひとつまみ~お好みで
作り方
Point!
普段は醤油・砂糖・みりんで味付けをしていますが、すきやきのたれが冷蔵庫に残っていたので使ってみました。 豚肉でなく牛肉でもOK。 煮込んだ後の灰汁が気になるようであれば取り除いてください。 盛りつけ時にスナップエンドウを飾ってみました。
  1. じゃがいもは大きめに、にんじんは少し厚めのいちょう切りにし、玉ねぎはスライスします。
    糸こんにゃくは、水で洗い、食べやすい大きさにカットします。
  2. 圧力鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、肉を炒めます。
    肉の色が変わってきたら、糸こんにゃく以外の野菜を入れてよく炒めます。
  3. 全体に油が回ったら、だし汁とすきやきのたれを入れて強火にかけて蓋をします。
    圧力がかかったら1分加圧し、火を止めます。
  4. 圧力が下がったら蓋をあけ、糸こんにゃくを入れて3分ほど煮込みます。
    塩で味を調えながら、お好みの味になるまで煮込みます。
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