作り方
下準備 |
じゃがいもは茹でるか、ラップにくるんでレンジ加熱して柔らかくします。 ピーマンとパプリカはみじん切りにし、ラップに包んで５００ｗで３０分ほどレンジで加熱します。 トマトは５ｍｍほどにスライスします。 |
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1 |
ボウルにじゃがいもを入れてマッシュし、ピーマンとパプリカを入れて混ぜ合わせ、Ａを入れて全体をよく混ぜ合わせます。 | |
2 |
お皿にレタスを敷き、その上にトマトをのせ、さらにポテトサラダをのせます。 | |
3 |
ブラックペッパーをまんべんなく振りかけます。 |
ポイント
甘酢はお寿司用のお酢を使ってもＯＫですが、好みによって酸っぱさが出るかもしれません。お酢の量を調整するか、お砂糖を合わせて酸味がきつくならないように注意しましょう。
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