副菜
ねじりこんにゃくとちくわのコンソメ煮
投稿日2017/06/09
更新日2017/06/09
調理時間10分
和の食材（ねじりこんにゃくとちくわ）をコンソメで煮ました。 作ったすぐよりも、時間を置いた方がねじりこんにゃくにもちくわにも味がしみ込みます。 温かい状態でも冷やしてもどちらもお勧め。 あと１品に、箸休めに、おつまみとしても。 残った煮汁はコンソメースープとしても飲むこともできます。
材料4人分
- ねじりこんにゃく6個
- ちくわ2本
- ピーマン1個
- ベーコン20cm
- A水500ml
- A顆粒コンソメ大さじ1
作り方
ポイント
すべて中火でＯＫ。 出来上がりすぐはねじりこんにゃくはうっすらと味がある程度です。
- 準
ねじりこんにゃくは縦に2等分、ちくわは斜め切りにする。
- 1
鍋にA 水500ml、顆粒コンソメ大さじ1とねじりこんにゃく、ちくわを入れて火にかける。
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除き縦に細く切る。ベーコンは2cm幅で切る。
- 3
沸騰したら、ピーマンとベーコンを加え、さらに3分加熱する。 出来上がり後はこのまま粗熱をとる。時間を置く場合は冷蔵庫へ。
レシピID
166924
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。