下ごしらえでふわふわ食感！鶏むね肉のかば焼きのたれ炒め

鶏むね肉は繊維を断つように薄く削ぎ切りにし、A 酒大さじ1、穀物酢小さじ1、おろしにんにく（チューブ可）小さじ1を揉みこんで冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。 玉ねぎは薄くスライスしてタッパに入れ、肉と一緒に冷蔵庫で保存する。

フライパンで下準備した鶏むね肉を中火で、全面が色が変わるまで焼き、いったん取り出す。 (鶏肉が焦げるようであれば火加減を調整してください)

同じフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、スライスして冷やした玉ねぎが飴色になるまで炒める。

弱火にし、取り出した鶏むね肉を再度加えB 塩小さじ1/2~、かば焼きのタレ大さじ2~3で調味しながら混ぜ合わせる。