デザート
夏なら冷やして！紅茶葉とチョコのカップケーキ
投稿日2017/08/13
更新日2017/08/13
調理時間30分
夏に嬉しい冷たいチョコレートケーキ。 ほろっと崩れる食感と、噛むと紅茶の香りがお口に広がる、ちょっと大人なカップケーキ。 温かい状態でももちろん食べて頂けます。ふんわりチョコの味が濃厚で、とろっと感もあり冷やした時とはまた違う美味しさもあります！ ぜひ両方を食べ比べてしてみて頂きたいです。
材料5人分（9号カップ使用）
- 板チョコ60g
- 無塩バター40g
- Aグラニュー糖20g
- A薄力粉25g
- Aベーキングパウダー2g
- 卵1個
- A紅茶葉10g
- 粉糖適量
作り方
ポイント
今回、紅茶葉はオレンジペコーを使用しましたが、お好みのものを使用いただければ構いません。割と噛み応えがあるので、小さなお子様やシニアの方に食べて頂く場合は、事前に砕いた方が良いかもしれません。 冷蔵庫で冷やした場合、出したすぐは固めです。３分ほど常温に置いて頂くと食べやすくなります。 お好みでブランデーなどを加えても良いですね！
- 準
板チョコは刻み、無塩バターと一緒に耐熱ボウルに入れ、500wのレンジで1分加熱する。(ラップ不使用)
- 1
卵は割りほぐし、A グラニュー糖20g、薄力粉25g、ベーキングパウダー2g、紅茶葉10gは混ぜ合わせておく。
- 2
ほどよく溶けたバターとチョコのボウルに、「1」を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 3
カップに半分ほどの量(大匙1強ほど)を入れる。
- 4
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 5
焼き上がりは網などの上で粗熱をとる。
- 6
粗熱がとれたら、粉糖をふりかけ、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
183146
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。