玉ねぎたっぷり!あっさり食べやすい豚の生姜焼き

15

2017.08.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 183936

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

がっつり肉&ご飯もいいけど、暑さでバテてるときは、あっさりした味付けの方が嬉しいときもあります。
そんな時には、肉に下味をつけず炒めるだけの簡単調理&玉ねぎでかさまし作戦。節約料理も兼ねています。

豚肉は疲労回復にも役立ちますが、少しでも食べやすいように一口大にカット。
生姜も胃腸を調え、食欲不振を改善してくれます。

    材料

    2人分
    豚・ロース(薄切り) 4枚
    玉ねぎ 1個
    サラダ油 大さじ1
    薄力粉 大さじ1
    A
    生姜(チューブ) 小さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    味醂 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉は生姜焼き用の肉以外の薄切り肉やこま切れ肉などでもOK。
    薄力粉を使用していますが、片栗粉でも。片栗粉の方がとろみはつきます。
    生姜が苦手な人でも食べやすいように、生姜がきつすぎない味付けにしています。お好みで生姜の量を調整してください。
    彩りにブロッコリースプラウトを散らしましたが、あさつきなども良いですね。
    1. 豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉を軽くまぶす。
      玉ねぎは薄くスライスする。
      A

      生姜(チューブ) 小さじ1/2、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、味醂 大さじ1、砂糖 小さじ1と1/2

      をあわせておく。
    2. フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を炒める。
      色が変わったらいったん取り出す。
    3. 同じフライパンにそのまま玉ねぎを入れ、3分ほどじっくりと炒める。
    4. 玉ねぎの色が変わってきたら取り出した豚肉を戻し、A

      生姜(チューブ) 小さじ1/2、醤油 大さじ1、酒 大さじ1、味醂 大さじ1、砂糖 小さじ1と1/2

      を回しいれて混ぜ合わせる。
    5. 汁気がなくなってきたら出来上がり。
    9 124

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「生姜焼き 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。