玉ねぎたっぷり！あっさり食べやすい豚の生姜焼き

• 15分

材料2人分

• 豚・ロース（薄切り）
  4枚
• 玉ねぎ
  1個
• サラダ油
  大さじ1
• 薄力粉
  大さじ1
• A
  生姜（チューブ）
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  味醂
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉を軽くまぶす。 玉ねぎは薄くスライスする。 A 生姜（チューブ）小さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、味醂大さじ1、砂糖小さじ1と1/2をあわせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて加熱し、豚肉を炒める。 色が変わったらいったん取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにそのまま玉ねぎを入れ、3分ほどじっくりと炒める。

  
• 3

  玉ねぎの色が変わってきたら取り出した豚肉を戻し、A 生姜（チューブ）小さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、味醂大さじ1、砂糖小さじ1と1/2を回しいれて混ぜ合わせる。

  
• 4

  汁気がなくなってきたら出来上がり。

  

ポイント

豚肉は生姜焼き用の肉以外の薄切り肉やこま切れ肉などでもＯＫ。 薄力粉を使用していますが、片栗粉でも。片栗粉の方がとろみはつきます。 生姜が苦手な人でも食べやすいように、生姜がきつすぎない味付けにしています。お好みで生姜の量を調整してください。 彩りにブロッコリースプラウトを散らしましたが、あさつきなども良いですね。

作ってみた！

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