副菜

マロニーのプチプチ食感も楽しめる！♪マロニー＆サラスパサラダ

サラダスパゲティとマロニーを合わせたサラダ。マロニーはじゃがいものでんぷんなどでできているためカロリーが低く、気持ち的にダイエットにもなるかな？と思います。サラダスパゲティが少量だけの時などのかさましにも。節約レシピです。

材料5人分

マロニーは冷やすと少し硬くなる為、柔らかめにゆでるのがコツです。早ゆで３分のサラダスパゲティを使用したので、先にマロニーを茹で初めました。必要分数に応じて茹でてください。

準
きゅうりとラディッシュは薄くスライスする。ベーコンは1cm幅ほどで切る。
1
鍋にたっぷりの湯(分量外:今回は1ℓ)と塩を入れ、マロニーを6分ほど(柔らかめに)茹でる。サラダスパゲティは途中で加えるなどして、必要分数茹でる。
2
茹で上がったらしっかりと水を切る。
3
「2」をボウルに入れてオリーブオイルで全体を混ぜ合わせてから、A きゅうり1本、ベーコン2枚、スイートコーン大さじ2、ラディッシュ1個、マヨネーズ大さじ2.5、醤油大さじ2、練乳大さじ1、ブラックペッパー適量を混ぜ合わせる。