切って重ねてレンジにお任せ!白菜と牛ひき肉のうま煮

15

2017.12.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 212845

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

白菜とひき肉を重ねて作るレンジ調理です。
作り置きも出来ます。
お弁当のおかずや、ご飯の上にのっけても良いですね!

乾燥野菜だしを使用していますが、中華スープの素、鶏がらスープの素、コンソメなどでも代用できます。

    材料

    2人分
    白菜 2~3枚
    A
    牛ひき肉(豚・鶏・あいびきでも可) 160g
    A
    野菜だし 8g
    A
    醤油 小さじ1
    B
    少々
    B
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    重ねるとき、白菜→肉→白菜→肉→白菜になるよう、量を調整してください。

    白菜から多少の水分は出ますが、器に盛り付けるときは水分全部を入れるのではなく、少し回しかける程度にしますが、ご飯にのっける場合はつゆだくにしても良いです。

    作り置きする場合は、粗熱をとってから冷蔵庫で保存し早めに食べきりましょう。食べる前はレンジで温めると食べやすくなります。
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    1. A

      牛ひき肉(豚・鶏・あいびきでも可) 160g、野菜だし 8g、醤油 小さじ1

      をボウルに入れ、粘り気がでるまで手でよくこねる。
    2. 白菜はさっと洗ってから2~3cm幅で切り、水分をしっかりととる。
    3. 耐熱容器に白菜の芯の部分を並べる。(※おおよそ1/3の量)
    4. 牛ひき肉を1/2ほど敷きつめる。(※ひき肉は多少かたまりがあっても問題ありません。食べ応えが出ますよ)
    5. 次に白菜の芯や葉の部分(1/3量)を重ね、残りの牛ひき肉を重ねる。
      さらに残った白菜をのせる。
    6. 蓋(またはラップ)をして600wのレンジで10分加熱する。
    7. 最後にB

      塩 少々、醤油 小さじ1

      を加えて軽く混ぜ合わせて調味する。
    5 41

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