主菜
切って重ねてレンジにお任せ！白菜と牛ひき肉のうま煮
投稿日2017/12/08
更新日2017/12/08
調理時間15分
白菜とひき肉を重ねて作るレンジ調理です。 作り置きも出来ます。 お弁当のおかずや、ご飯の上にのっけても良いですね！ 乾燥野菜だしを使用していますが、中華スープの素、鶏がらスープの素、コンソメなどでも代用できます。
材料2人分
- 白菜2～3枚
- A牛ひき肉（豚・鶏・あいびきでも可）160g
- A野菜だし8g
- A醤油小さじ1
- B塩少々
- B醤油小さじ1
作り方
ポイント
重ねるとき、白菜→肉→白菜→肉→白菜になるよう、量を調整してください。 白菜から多少の水分は出ますが、器に盛り付けるときは水分全部を入れるのではなく、少し回しかける程度にしますが、ご飯にのっける場合はつゆだくにしても良いです。 作り置きする場合は、粗熱をとってから冷蔵庫で保存し早めに食べきりましょう。食べる前はレンジで温めると食べやすくなります。
- 準
A 牛ひき肉（豚・鶏・あいびきでも可）160g、野菜だし8g、醤油小さじ1をボウルに入れ、粘り気がでるまで手でよくこねる。
- 1
白菜はさっと洗ってから2～3cm幅で切り、水分をしっかりととる。
- 2
耐熱容器に白菜の芯の部分を並べる。(※おおよそ1/3の量)
- 3
牛ひき肉を1/2ほど敷きつめる。(※ひき肉は多少かたまりがあっても問題ありません。食べ応えが出ますよ)
- 4
次に白菜の芯や葉の部分(1/3量)を重ね、残りの牛ひき肉を重ねる。 さらに残った白菜をのせる。
- 5
蓋(またはラップ)をして600wのレンジで10分加熱する。
- 6
最後にB 塩少々、醤油小さじ1を加えて軽く混ぜ合わせて調味する。
レシピID
212845
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
