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バレンタインにもお勧め!SPとほうれん草のフライパングラタン

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2018.02.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID242735

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

一般的なグラタンからチーズと焼きの工程を省いたフライパングラタン。

シチューともちょっと違う味わいです。
くどさがない分より多く食べられ、年代を問わず食べやすい一品。主菜にも副菜にもなります。

使ったショートパスタは”ラブパスタ”(ダラ コスタ)。可愛らしいハート型はバレンタインにもお勧めです♡

もちろん耐熱容器に入れ、チーズを加えて焼けば一般的なグラタンになりますw

グラタン もう一品のおかず・小鉢 生クリーム 時短 シニア ほうれん草 チーズ フライパン ショートパスタ 子供に人気 バレンタイン ブロッコリー 簡単 子供 薄力粉 パスタ パスタ・グラタン ヘルシー イベント・記念日 ホワイトソース 簡単手軽 とろみ 牛乳 シチュー バター コンソメ

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材料2人分
ラブパスタ(ショートパスタ) 50g
茹でほうれん草 (茹でた状態で)60g
バター 15g
A
牛乳 150ml
A
生クリーム 200ml
A
薄力粉 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
作り方
Point!
生クリームを使用せず、牛乳のみでもOK。 コンソメは固形のものを使う場合は、事前に包丁で砕いておくと溶けやすいです。 ほうれん草の代わりにブロッコリーなどでも良いですね。 パスタを茹でこぼしたのち、時間がかかるようであればオリーブオイルをひと回しして軽く混ぜておくと、パスタ同士がくっつかないので扱いやすいです。茹で時間が多すぎるとせっかくのハートの形が崩れやすくなってしまう為、茹で時間は少し短く。
  1. パスタはたっぷりの湯と塩(分量外)で8分茹でる(※9分茹でるように指示がありますが、あとでホワイトソースに絡めるので1分少なくします)
    ほうれん草は根元をしっかりと洗って茹でこぼし、水にさらしたのちにキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、5cm幅ほどで切る。
  2. フライパンにバターを入れて加熱する。
  3. A

    牛乳 150ml、生クリーム 200ml、薄力粉 大さじ2

    をよく混ぜ合わせておく(できるだけダマをなくすようにしっかりと混ぜ合わせます)
  4. 合わせたA

    牛乳 150ml、生クリーム 200ml、薄力粉 大さじ2

    を2~3回にわけて加え、都度混ぜながら中火~弱火でとろみがつくまでじっくりと火にかける。
  5. 茹でほうれん草を半分ほど加え、ラブパスタと顆粒コンソメを加えてしっかりと混ぜ合わせる。好みのとろみ加減になれば完成。
  6. 器に盛り付け、残したほうれん草を添える。
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