バレンタインにもお勧め！SPとほうれん草のフライパングラタン

Name: バレンタインにもお勧め！SPとほうれん草のフライパングラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: ラブパスタ（ショートパスタ） 50g; 茹でほうれん草 （茹でた状態で）60g; バター 15g; 牛乳 150ml; 生クリーム 200ml; 薄力粉 大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1

2018.02.13
242735
副菜

一般的なグラタンからチーズと焼きの工程を省いたフライパングラタン。

シチューともちょっと違う味わいです。
くどさがない分より多く食べられ、年代を問わず食べやすい一品。主菜にも副菜にもなります。

使ったショートパスタは”ラブパスタ”（ダラ　コスタ）。可愛らしいハート型はバレンタインにもお勧めです♡

もちろん耐熱容器に入れ、チーズを加えて焼けば一般的なグラタンになりますｗ

調理時間：20分

材料2人分

	ラブパスタ（ショートパスタ）	50g
	茹でほうれん草	（茹でた状態で）60g
	バター	15g
A	牛乳	150ml
A	生クリーム	200ml
A	薄力粉	大さじ2
	顆粒コンソメ	小さじ1

作り方

下準備	パスタはたっぷりの湯と塩(分量外)で8分茹でる(※9分茹でるように指示がありますが、あとでホワイトソースに絡めるので1分少なくします) ほうれん草は根元をしっかりと洗って茹でこぼし、水にさらしたのちにキッチンペーパーなどで水分を拭き取り、5cm幅ほどで切る。
1	フライパンにバターを入れて加熱する。
2	A 牛乳 150ml、生クリーム 200ml、薄力粉大さじ2 をよく混ぜ合わせておく(できるだけダマをなくすようにしっかりと混ぜ合わせます)
3	合わせたA 牛乳 150ml、生クリーム 200ml、薄力粉大さじ2 を2~3回にわけて加え、都度混ぜながら中火～弱火でとろみがつくまでじっくりと火にかける。
4	茹でほうれん草を半分ほど加え、ラブパスタと顆粒コンソメを加えてしっかりと混ぜ合わせる。好みのとろみ加減になれば完成。
5	器に盛り付け、残したほうれん草を添える。

ポイント

生クリームを使用せず、牛乳のみでもOK。
コンソメは固形のものを使う場合は、事前に包丁で砕いておくと溶けやすいです。
ほうれん草の代わりにブロッコリーなどでも良いですね。
パスタを茹でこぼしたのち、時間がかかるようであればオリーブオイルをひと回しして軽く混ぜておくと、パスタ同士がくっつかないので扱いやすいです。茹で時間が多すぎるとせっかくのハートの形が崩れやすくなってしまう為、茹で時間は少し短く。

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