秋のスイーツ♪りんごとさつまいものパイ

40

2018.11.13

分類デザート

調理時間: 40分

ID 368332

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

さつまいもをレンチンでマッシュしてほこほこ食感に。
薄くスライスしたリンゴをのせ、やさしい甘さを感じるパイです。

冷凍パイシートを使って簡単に作っています。
(余ったパイシートでミニクロワッサンも作れます)

    材料

    2人分
    冷凍パイシート 4枚(10cm×10cm)
    りんご 1/4個(70g)
    さつまいも 小1個(75g)
    A
    牛乳 小さじ1(生クリームでも可)
    A
    少々
    卵黄 1/2個
    はちみつ 適量
    ディル 適量(なくても可)

    作り方

    ポイント

    さつまいもが大きい場合はカットすると早く火がとおります。ほこほこになってない場合は数分足してください。
    さつまいもの皮をむくときは、火傷しないように注意しましょう。
    1. さつまいもは皮を洗い、キッチンペーパーで包んだ状態で水につける。
      キッチンペーパーごとラップをし、耐熱容器に入れる。
      100wのレンジで15分加熱する。
    2. 手に水をつけながら、キッチンペーパーでこするようにして皮をむき、A

      牛乳 小さじ1、塩 少々

      を加えてマッシュする。
    3. りんごは皮を丁寧に洗い、薄くスライスする。
    4. 冷凍パイシートは常温におき、解凍する。
      2枚は1cm幅ほどで外側を切り取り、残りの2枚はフォークで穴をところどころあけておく。
    5. 切り取ったパイシートは対になる2片をねじる。
    6. フォークであけたパイシートの外側1cmほどに卵黄を塗り、その上に切り取ったパイシートをのせる。
    7. 「1」をまんべんなくのせる。
    8. 「5」の上にりんごをのせ、はちみつをたらしてからディルを散らす。
    9. オーブンシートを敷いた天板にのせ、200wで予熱したオーブンで15~20分ほど焼く。
    10. 焼きあがったら網の上にうつして粗熱をとる。
    11. <補足>
      パイシートを切り取った内側は、三角に切ってくるくるまき、卵黄を塗って一緒に焼くとミニクロワッサンとしておいしく食べられます。
      レシピはこちら→oceans-nadia.com/user/11375/recipe/294714
    7 75

    コメント・感想 Comment

    琥雪 さん
    2020.10.18 12:53

    さつまいもは丸ごとレンジ加熱で良いですか?

    ひなちゅん
    ひなちゅん さん
    2020.11.25 03:13:23

    琥雪さん お返事遅れまして申し訳ありません。小さなさつまいもですが、丸ごとレンジ加熱しています。

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