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    【豚肉と茄子の生姜焼き】豚こまでお手軽♪

    【豚肉と茄子の生姜焼き】豚こまでお手軽♪
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    • 投稿日2024/09/04

    • 更新日2024/09/04

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    フライパンでちゃちゃっとできる♪ご飯が進む、豚肉と茄子のおかず！ 生姜を効かせた甘辛だれが、茄子に染みてジュワッとおいしさ広がります。 豚こまで、手軽にできます！

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      150g
    • 茄子
      3本
    • 青ネギ
      1本
    • サラダ油
      大さじ2
    • A
      おろし生姜
      小さじ2
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1と小さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・おろし生姜は、チューブのものでもOKです。

    • 準

      豚こま切れ肉を、ひと口大に切る。

    • 1

      茄子はヘタを切り、縦6〜8等分のくし形切りにする。キッチンペーパーで抑えて水気を除く。

      【豚肉と茄子の生姜焼き】豚こまでお手軽♪の工程1
    • 2

      中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて、1を炒める。焼き色がついたら一度取り出しておく。

      【豚肉と茄子の生姜焼き】豚こまでお手軽♪の工程2
    • 3

      同じフライパンを中火で温めて豚こま切れ肉を炒める。火が通ったら2を戻し入れてA おろし生姜小さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1と小さじ1、本みりん大さじ1を回し入れる。混ぜながら3分ほど加熱し、仕上げは火を強めて煮詰める。全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて、刻んだ青ネギをちらす。

      【豚肉と茄子の生姜焼き】豚こまでお手軽♪の工程3
    レシピID

    489309

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    ゆうき
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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari 　フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 　フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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