【豚バラ大根】こくうま♪味染み！
投稿日2024/11/13
更新日2024/11/13
調理時間15分
寒い季節にぴったりな「豚バラ大根」。 フライパンひとつで簡単調理！ 煮込み時間はたったの10分なので、ササっと作れちゃいます。 旬の大根と豚バラ肉を使った、ご飯がすすむ一品で、ほんのり甘く煮えた大根が、豚バラ肉の旨みをたっぷり吸い込んで、食欲をそそります！ 使う調味料はシンプルですが、オイスターソースとおろし生姜が味の決め手！オイスターソースでコク深く仕上がり、生姜の風味がアクセントとなり、身体もぽかぽかに温まります♪
材料2人分
- 豚バラスライス肉150g
- 大根280g
- 青ネギ1本
- 白ごま適量
- サラダ油大さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
- A本みりん小さじ1
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ2
作り方
ポイント
・青ネギと白ごまはお好みでかけてください。 ・生姜はチューブのもの、生のものをすりおろしても、どちらでもOKです。
- 準
・大根は皮をむき、1cm弱の厚さにいちょう切りにする。 ・豚バラスライス肉は、ひと口大に切る。
- 1
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、大根を入れ広げる。両面焼いていき、焼き色がついたらフライパンの一部に寄せて、空いたところに豚バラスライス肉を入れて炒める。
- 2
火が通ったら150ccの水とA おろし生姜小さじ1、本みりん小さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース大さじ1、酒大さじ2を入れて混ぜ、強火にする。煮たったら弱火にして8〜10分煮る。
- 3
器に盛り付け、お好みで刻んだ青ネギを散らし、白ごまをふる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
