【豚バラと大根の煮物】ほっこりしみしみ♡ご飯がすすむ！

材料2人分

• 豚バラ肉スライス
  150g
• 大根
  1/3本(正味400g)
• A
  醤油
  大さじ1と小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・大根を2cm厚さのイチョウ切りにする。 ・豚バラ肉スライスをひと口大に切る。

  
• 1

  鍋に水400ml、大根、A 醤油大さじ1と小さじ1、本みりん小さじ2、顆粒和風だし小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったら豚バラ肉を加えて加熱し、アクを取り除く。

  
• 2

  落とし蓋をし、中弱火で20〜25分ほど、大根がやわらかくなるまで煮る。

  
• 3

  落とし蓋を外して火を強め、煮汁が少なくなるまで2〜3分煮詰め、器に盛る。

  

ポイント

・最後の強火は2〜3分程度が目安。最後の煮汁の量で、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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