パクパク食べれる【根菜の味噌マヨサラダ】レンジでお手軽♪
投稿日2024/09/28
更新日2024/09/28
調理時間15分
＼根菜の味噌マヨサラダ／ 根菜が美味しくなる季節。 根菜は煮物にしても汁ものにしても美味しいのですが、 たまにはマヨネーズを解禁！ 野菜不足におちいりがちなこれからの季節、 パクパクと食べられるオススメレシピです♪
材料2人分
- 人参中1本
- ごぼう1/2本
- さつまいも1/2個
- A味噌大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ３
- A砂糖小さじ２
- A白すりごま大さじ１
作り方
ポイント
れんこん、里芋、かぼちゃなどでも美味しく食べられます。 レンジで加熱する際、素材ごと別々に加熱すると加熱時間の調整がしやすいのでおすすめ。もともとの野菜の硬さや量などで加熱時間が変わりますので調整をお願いします。 また、しっかりと水分を取ってから和えるとソースがよく絡みます。
- 準
- 1
人参・ごぼう・さつまいもは、それぞれ耐熱容器に入れてラップをし、レンジ（600W）で約3~5分加熱する。竹串がスッと刺さればOK。 ザルに上げ、水分を切りながら粗熱を取る。
- 2
ボウルにA 味噌大さじ１、マヨネーズ大さじ３、砂糖小さじ２、白すりごま大さじ１を入れ混ぜる。
- 3
水気をきった野菜を【工程2】で混ぜておいたタレと和えれば完成♪
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やまだまゆみ
- 調理師
- 食品衛生責任者
できる限りシンプルに、ヘルシーに、もちろん美味しく!和食を中心に誰でもできる頑張り過ぎないレシピを発信しています♪ *************** 和食はとてもシンプルな料理。 それは、日本の恵まれた気候風土が育む食材が持っている、もともとの味を大切にしてきた日本人の食に対する考え方でもあります。 ひとまず難しいことは抜きにして、まずは肩の力を抜いて「これでいいんだ」と思ってもらえる、そんなレシピをご紹介できたらと思っています。 皆様の豊かな食卓と健康を祈って♪ *************** ▶さいたま市在住。料理歴31年。南信州の日本料理店運営に携わり、旬の食材を使った季節料理の考案、郷土料理・行事食など和食文化の研究をしています。 ・料理家(@chikurin_tei) ・HRS日本料理食卓作法認定講師 ・和食検定実務1級 ・和漢薬膳師 ▶インスタグラム開設しました(@mayu_o_recipe) よろしければこちらもよろしくお願いいたします。
