主菜
ホクホク旨い！じゃがいもの豚バラ巻き照り焼き
20分
- エネルギー523kcal
- 炭水化物35.9g
- 脂質35.8g
- たんぱく質13.2g
- 糖質33.4g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
こっくり甘からい味付けが食欲をそそり、じゃがいものホクホク食感と、ジューシーな豚バラ肉が合わさって、とても食べごたえのある一品に仕上がります。 お弁当のおかずにもピッタリですので、ぜひ一度お試しくださいね。
作り方
- 1
水でよく洗ったじゃがいもを、皮付きのまま1cm幅の細切りにする。
- 2
①を2〜3本ずつ束ねて、豚バラ肉で巻く（加熱中にばらけないようキツく）。 全体に塩を振りかける。
- 3
サラダ油を温めたフライパンで、②を中火で焼く。 焼く面を入れ替えながら、全体に焼き色をつける。
- 4
フライパンにA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ2を加え、蓋をして3分蒸し焼きにする。 蓋をはずし焼き面を入れ替えながら、照りが出るまで焼けば完成。
ポイント
工程2にも記載しましたが、豚バラ肉でじゃがいもを巻く時は、加熱中にばらけないようキツく巻きつけるのがポイントです。
レシピID：517446
更新日：2026/01/13
投稿日：2026/01/13
