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型無しでも作れる~パンプキンミートパイ

30

2019.10.26

分類副菜

調理時間: 30分(焼き時間含む)

ID381675

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

かぼちゃを使って ミートパンプキンパイを作りましたパイというと型が必要・・・いえいえ型無しでもできちゃいます。
それもパイ生地も 市販の冷凍パイシートで、ミートは市販のミートソースの缶詰なので かぼちゃ切るぐらいでできちゃうずぼらさん向きです。

パイ バター 冷凍 梅雨 モッツァレラチーズ オイル オーブン オリーブ パルミジャーノ・レッジャーノ ひき肉 かぼちゃ ずぼら 手作り レンジ 缶詰

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材料6人分
冷凍パイシート 2枚(160g)
ミートソース 200g
モッツァレッラ 100g
かぼちゃ 1/4(200g)
少々
オリーブオイル 小さじ2
バター 10g
かぼちゃの種 5g
パルミジャーノ 小さじ2
作り方
Point!
ミートソースは市販のものを使いましたが、メーカーによっては
具材が少ない物もあるのでひき肉を足してもいいですね。
もちろん手作りでもOKです。
モッツァレッラはしっかり水気を切ってからのせます。
のせる具材の水気や汁気をしっかり切ることで、さくっとしたパイに仕上がります。
  1. 冷凍パイシートを常温に置いて少し解凍して2枚を合わせ直径28cm 厚さ4mmぐらいに丸く延ばし オーブンシートを敷いた鉄板にのせる
  2. ミートソースを真ん中に広げ 薄く切って水気をしっかり切ったモッツァレッラを並べる
    ★ミートソースは汁気が多い場合は少し煮詰める
    ★モッツァレッラは切ってからキッチンペーパーの上にのせ水気をきる
  3. 3~4mmの薄切りにしたかぼちゃはラップをして600Wのレンジで1分半加熱してからパイにのせる
  4. パイ生地の周りを折り曲げてかぼちゃにかぶせ 軽く塩をふりオリーブオイルとミートソースのオイルを少々たらし200℃のオーブンで約15~20分焼く
  5. いったん取り出し ちぎったバター かぼちゃの種 パルミジャーノをちらし再び5分焼く
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