型無しでも作れる～パンプキンミートパイ

• 30分焼き時間含む

材料6人分

• 冷凍パイシート
  2枚(１６０ｇ)
• ミートソース
  ２００ｇ
• モッツァレッラ
  １００ｇ
• かぼちゃ
  １/4(２００ｇ)
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2
• バター
  １０ｇ
• かぼちゃの種
  ５ｇ
• パルミジャーノ
  小さじ2

作り方

• 1

  冷凍パイシートを常温に置いて少し解凍して2枚を合わせ直径28ｃｍ　厚さ4mmぐらいに丸く延ばし　オーブンシートを敷いた鉄板にのせる

  
• 2

  ミートソースを真ん中に広げ　薄く切って水気をしっかり切ったモッツァレッラを並べる ★ミートソースは汁気が多い場合は少し煮詰める ★モッツァレッラは切ってからキッチンペーパーの上にのせ水気をきる

  
• 3

  3～4mmの薄切りにしたかぼちゃはラップをして600Wのレンジで1分半加熱してからパイにのせる

  
• 4

  パイ生地の周りを折り曲げてかぼちゃにかぶせ　軽く塩をふりオリーブオイルとミートソースのオイルを少々たらし200℃のオーブンで約15～20分焼く

  
• 5

  いったん取り出し　ちぎったバター　かぼちゃの種　パルミジャーノをちらし再び5分焼く

  

ポイント

ミートソースは市販のものを使いましたが、メーカーによっては 具材が少ない物もあるのでひき肉を足してもいいですね。 もちろん手作りでもOKです。 モッツァレッラはしっかり水気を切ってからのせます。 のせる具材の水気や汁気をしっかり切ることで、さくっとしたパイに仕上がります。

作ってみた！

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