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ぱぱっとあと一品!たたききゅうりと長芋のめんつゆ和え

5

2020.07.07

分類副菜

調理時間: 5分

ID394555

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

袋に入れて麺棒などでたたいた長芋と きゅうりをめんつゆで和えました。ぱぱっと作れて あと一品やおつまみに最適です。ごはんにのせて どんぶり風もおすすめです。たたいた野菜の食感と ほのかに香るごま油もおいしさのポイントです。 

野菜料理 ごま油 めんつゆ 野菜のおかず 時短 長いも 簡単 紫蘇 簡単レシピ おつまみ きゅうり

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材料2人分
長芋 180g
きゅうり 1本(110g)
シソ 4枚
めんつゆ 大さじ1と1/2
ごま油 2~3滴
作り方
Point!
★たたくことで食感もよく味もしみこみやすくなります ★最後にたらす ごま油が香りとうま味を増します ★2倍濃縮のめんつゆを使いました
  1. 長芋は皮をむき6㎝長さの拍子切り(四角柱)にして
    ビニールなどに入れ麺棒などでたたく
  2. きゅうりは両端を切り落とし同じく麺棒でたたいてから
     食べやすい大きさに切る
  3. 長芋の入っている袋にきゅうりと千切りにしたシソの半量 めんつゆを加えよく揉みこむ
  4. 器につゆごと盛り付け ごま油をたらし 残りのシソを
    ふんわり添える
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