フレッシュトマトと豆乳の冷たいスープ

トマトスープというと、トマトジュースや缶詰で作るお手軽レシピもありますが 旬のフレッシュトマトで作るのは、格別なおいしさです、。 今回は玉ねぎもいっぱい加えて甘みもプラス、 にんにくと唐辛子でピリッと感も出し、夏向きにしました、。 牛乳や生クリームではなく、　豆乳を加えるのでヘルシーで さっぱりとした味になります。