レンジで簡単!しいたけシュウマイ

15

2020.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399538

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ジューシーでうまみたっぷりな、しいたけシュウマイです。
生地には 豆腐を加えているのでふんわりふわふわ。
レンジで加熱するので時短 簡単です。

    材料5人分(10個分)
    しいたけ 10個
    ひき肉 220g
    豆腐 80g
    れんこん 30g
    玉ねぎ 50g
    しいたけの軸 10個分
    少々
    すりおろししょうが 3g
    醤油 小さじ1/2
    卵黄 1個
    オイル 小さじ2
    作り方
    Point!
    ★豆腐の水気はしっかり切ります

    ★玉ねぎはレンジにかけて余分な水分を切ります

    ★もし生地がゆるかったら 片栗粉を少々加えて
     調整してください

    ★生地をしっかりと粘りが出るまでかき混ぜます
    1. ボウルにひき肉 水気をきった豆腐 みじん切りのれんこん
      みじん切りにして600wのレンジで40秒加熱した玉ねぎ
      みじん切りにしたしいたけの軸 塩 すりおろししょうが
      醤油 卵黄を加えよく混ぜ合わせる
    2. 軸を取ったしいたけに詰め耐熱皿に並べ 小さじ2のオイルをふりふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する
    3. 2分ぐらい蒸らしてからラップをはずし 器に盛り付ける
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