ジューシーでうまみたっぷりな、しいたけシュウマイです。 生地には 豆腐を加えているのでふんわりふわふわ。 レンジで加熱するので時短 簡単です。
★豆腐の水気はしっかり切ります ★玉ねぎはレンジにかけて余分な水分を切ります ★もし生地がゆるかったら 片栗粉を少々加えて 調整してください ★生地をしっかりと粘りが出るまでかき混ぜます
ボウルにひき肉 水気をきった豆腐 みじん切りのれんこん みじん切りにして600wのレンジで40秒加熱した玉ねぎ みじん切りにしたしいたけの軸 塩 すりおろししょうが 醤油 卵黄を加えよく混ぜ合わせる
軸を取ったしいたけに詰め耐熱皿に並べ 小さじ2のオイルをふりふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する
2分ぐらい蒸らしてからラップをはずし 器に盛り付ける
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