主菜
レンジで簡単！しいたけシュウマイ
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間15分
ジューシーでうまみたっぷりな、しいたけシュウマイです。 生地には 豆腐を加えているのでふんわりふわふわ。 レンジで加熱するので時短 簡単です。
材料5人分（１０個分）
- しいたけ１０個
- ひき肉２２０g
- 豆腐８０g
- れんこん３０g
- 玉ねぎ５０g
- しいたけの軸１０個分
- 塩少々
- すりおろししょうが３g
- 醤油小さじ１／2
- 卵黄１個
- オイル小さじ２
作り方
ポイント
★豆腐の水気はしっかり切ります ★玉ねぎはレンジにかけて余分な水分を切ります ★もし生地がゆるかったら 片栗粉を少々加えて 調整してください ★生地をしっかりと粘りが出るまでかき混ぜます
- 1
ボウルにひき肉 水気をきった豆腐 みじん切りのれんこん みじん切りにして600wのレンジで40秒加熱した玉ねぎ みじん切りにしたしいたけの軸 塩 すりおろししょうが 醤油 卵黄を加えよく混ぜ合わせる
- 2
軸を取ったしいたけに詰め耐熱皿に並べ 小さじ2のオイルをふりふんわりラップをして600wのレンジで6分加熱する
- 3
2分ぐらい蒸らしてからラップをはずし 器に盛り付ける
レシピID
399538
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