主食

くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティ

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20分
  • エネルギー520kcal
  • 炭水化物80.5g
  • 脂質14.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質75.8g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっと炒めたシャキシャキピーマンもおいしいけれど ニンニクと赤唐辛子の香りをつけた オリーブオイルで じっくりと、くたぁ〜と炒めたピーマンも 旨味と甘味が増しておいしいです。 そんなピーマンにしらすとともにスパゲッティを絡めました。 休日ご飯におすすめです。

材料2人分

  • スパゲッティ
    220g
  • ピーマン
    6個
  • にんにく
    2片
  • 乾燥赤唐辛子
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩
    少々
  • フレッシュ赤唐辛子
    1個
  • 岩塩
    大さじ1
  • しらす
    40g

作り方

  • 1

    ピーマンは細切り にんにくと乾燥赤唐辛子はみじん切りにする

    くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程1
  • 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにく 乾燥赤唐辛子 フレッシュ赤唐辛子を入れ香りを引き出しピーマンを加えて弱火でじっくり炒め軽く塩をふる

    くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程2
  • 3

    水2ℓに岩塩を加えて茹でたスパゲッティを 茹で汁大さじ3 とともに加えよく和える

    くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程3
  • 4

    器に盛り付け しらすをのせオリーブオイル(分量外)をふる

    くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程4

ポイント

★ピーマンはしっかりとしんなりするまで弱火で炒めることで  甘味と旨味がまし パスタとも絡みやすくなります

作ってみた!

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