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    主食

    くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティ

    • 投稿日2021/05/06

    • 更新日2021/05/06

    • 調理時間20

    さっと炒めたシャキシャキピーマンもおいしいけれど ニンニクと赤唐辛子の香りをつけた オリーブオイルで じっくりと、くたぁ〜と炒めたピーマンも 旨味と甘味が増しておいしいです。 そんなピーマンにしらすとともにスパゲッティを絡めました。 休日ご飯におすすめです。

    材料2人分

    • スパゲッティ
      220g
    • ピーマン
      6個
    • にんにく
      2片
    • 乾燥赤唐辛子
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 少々
    • フレッシュ赤唐辛子
      1個
    • 岩塩
      大さじ1
    • しらす
      40g

    作り方

    ポイント

    ★ピーマンはしっかりとしんなりするまで弱火で炒めることで  甘味と旨味がまし パスタとも絡みやすくなります

    • 1

      ピーマンは細切り にんにくと乾燥赤唐辛子はみじん切りにする

      くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程1
    • 2

      フライパンにオリーブオイルとにんにく 乾燥赤唐辛子 フレッシュ赤唐辛子を入れ香りを引き出しピーマンを加えて弱火でじっくり炒め軽く塩をふる

      くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程2
    • 3

      水2ℓに岩塩を加えて茹でたスパゲッティを 茹で汁大さじ3 とともに加えよく和える

      くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程3
    • 4

      器に盛り付け しらすをのせオリーブオイル(分量外)をふる

      くたぁ〜と炒めたピーマンとしらすのペペロンチーノスパゲッティの工程4
    レシピID

    412031

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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