体の芯から温まる！しょうがたっぷりサンラータン

材料2人分

• 豚肉
  100g
• しょうが
  10g
• きのこ類
  160g
• ごま油
  大さじ1
• 水
  600ml
• A
  日本酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ3
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ1
• ラー油・青ねぎ・白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  豚肉は食べやすい大きさに　きのこ類はほぐして切り　青ねぎは小口切りしょうがは千切りにする　

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ 　豚肉としょうがをしっかり炒めきのこ類を加え　油を絡める

  
• 2

  水とA 日本酒・みりん・醤油各大さじ1、酢大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて一煮立ちさせ　弱火にして溶き卵を加える

  
• 3

  片栗粉を大さじ１の水でといて　少しずつ加えてとろみをつける

  
• 4

  器に盛り付け　ラー油・青ねぎ・白ごまを添える

  

ポイント

★豚肉は型ロースのしゃぶしゃぶ用です 切り落としでもOKです ★生姜はしっかり炒めて香りをつけ辛味を抑えます ★きのこはお好みのものを この時はしいたけ　えのき　しめじを使いました ★酸っぱいものが好きなので　酢の量は多めです お好みで調整してください ★鶏がらスープはウェイパーを使いました

作ってみた！

質問