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10分でパパっと!かつおの甘辛ねぎそば

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2017.05.23

分類主食

調理時間: 10分

ID151124

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

ヤマキさんのめんつゆ、かつおぶし、小ねぎで作るストック可能な「万能甘辛ねぎだれ」を使ったそば。

初かつおの刺身がおいしい時期なので、是非、お召しあがりください。

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ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ めんつゆ 200ml
ヤマキ かつおぶし 5g
そば 2束
かつお(刺身用) 約15貫(約200g)
小ねぎ(小口切り) 10本分(50g)
長いも 200g(10cm分)
作り方
Point!
《POINT》 ・茶そばが出る時期は茶そばでもおすすめです。(冷凍うどんやそうめんなどお好みの麺類で楽しんで) ・甘辛ねぎだれはサラダにかけたり、炒め物に使用していただいたりアレンジの幅が広いので、多めに作って冷蔵庫に常備しておくと便利。 ・長いもの色止めで酢を少々入れると良いです。(手を洗う際なども酢を少々つけるとぬめりが簡単にとれる)
  1. 長いもは皮をむき、粘りが出るまで粗目にたたく。
  2. めんつゆ、かつおぶし、小ねぎを混ぜ合わせ、甘辛ねぎだれを作る。
  3. そばを規定通り茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
  4. 器にそば、長いも、かつおをバランスよく盛り付ける。1をかけ、七味、ごま油(分量外:各少々)をかける。
12 85
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