副菜
甘酒がポイント！おからパウダーで簡単白和え
投稿日2020/12/11
更新日2020/12/11
調理時間10分
おからパウダーを使って簡単白和え。 合わせる具材も甘酒で煮ました。 甘酒を使うことで、素材にしっかり甘みとうま味がはいるので調味料も少なく手軽に作れます。 【食卓応援ポイント】 常備できるおからパウダーはいろいろ使えてとても便利。 定番のひじきやにんじんを合わせていますが、青菜や残った煮物などを刻んだりと 冷蔵庫の残りものを活用できるレシピです。
材料2人分
- Aおからパウダー15g
- A甘酒大さじ4
- ひじき（戻したもの）15g
- にんじん1/4本（15g）
- いんげん4本
- ごま油小さじ1
- B甘酒大さじ3
- 醤油少々
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安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー
