甘酒がポイント!おからパウダーで簡単白和え

10

2020.12.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402916

安部 加代子

Happy Vegetable♪ 

おからパウダーを使って簡単白和え。
合わせる具材も甘酒で煮ました。
甘酒を使うことで、素材にしっかり甘みとうま味がはいるので調味料も少なく手軽に作れます。
【食卓応援ポイント】
常備できるおからパウダーはいろいろ使えてとても便利。
定番のひじきやにんじんを合わせていますが、青菜や残った煮物などを刻んだりと
冷蔵庫の残りものを活用できるレシピです。

    材料2人分
    A
    おからパウダー 15g
    A
    甘酒 大さじ4
    ひじき(戻したもの) 15g
    にんじん 1/4本(15g)
    いんげん 4本
    ごま油 小さじ1
    B
    甘酒 大さじ3
    醤油 少々
    作り方
    Point!
    おからパウダーを戻す甘酒の分量は、使うパウダーによって調整してください。
    また使用する甘酒のタイプでも異なります。
    今回は、さらっとしたタイプの甘酒を使っています。
    1. A

      おからパウダー 15g、甘酒 大さじ4

      おからパウダーを甘酒で戻す。
      にんじんは、千切りにする。
      いんげんは、にんじんの長さにそろえる。
    2. フライパンにごま油をいれて、ひじき(戻したもの)、にんじん、いんげんを炒める。
      全体に油が回ったら、B

      甘酒 大さじ3

      の甘酒をいれて煮る。
    3. 戻したおからパウダーをいれて、全体を混ぜ合わせる。
      醤油で味を調える。
    2 58
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