主菜
コロッケの中身だけ
15分
じゃがいもを茹でてつぶしたものと炒めた合いびき挽肉を混ぜ合わせて焼いたものです つなぎに卵を使用しています 味付けは塩、胡椒だけなのでケチャップか中濃ソースあたりをかけて食べるのがいいですよ～
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき４等分に切って水に少しさらしてから熱湯で串が通る程度まで茹でマッシャーでつぶします
- 2
熱したフライパンに合い挽き挽き肉に塩、胡椒をし中火で炒めます
- 3
パラパラになるまで炒めたらキッチンペーパーの上に置き油分を吸い取ります
- 4
ボウルに粗熱が取れた（２）、（３）を入れて再び軽く塩、胡椒をし 卵、乾燥パセリを加えよく混ぜ合わせます
- 5
小判型に整形し油を敷いたフライパンで焼き色がつく程度焼いたら出来上がりです
ポイント
挽肉は結構油分が出ますのでキッチンペーパーで油分を吸い取らせてくださいね
レシピID：138965
更新日：2016/05/15
投稿日：2016/05/15
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