副菜
竹輪の歯ごたえしっかりきんぴら炒め
投稿日2017/05/06
更新日2017/05/06
調理時間15分
一正蒲鉾さんの「国産原料100%ちくわ 純」と細切りにした人参、ピーマンをきんぴら風に炒めました。 竹輪はしっかりと焼いて食感を強めにしています お弁当にぴったりですよー
材料4人分
- 国産原料100%ちくわ 純2本
- 人参1/4本
- ピーマン2個
- 白ごま小さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
竹輪は少し焼き色が濃いかな？くらいまで炒めたほうが食感がよくなりますよ
- 準
「国産原料100%ちくわ 純」は縦4等分横半分に切り 人参、ピーマンは細切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を小さじ1入れて竹輪を中火で炒め 全体に焼き色がついたら別皿に取ります
- 2
同じフライパンで人参、ピーマンを中火で炒めます
- 3
人参がしんなりしたら竹輪を戻しいれてA 酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加え炒め煮にし 煮汁が少なくなったら白ごまを加えて火を止めて出来上がりです
レシピID
157509
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
