副菜
タコと海老のマリネ
投稿日2017/07/27
更新日2017/07/27
調理時間10分(漬け込み時間含まず)
夏になるとよく作る「マリネ」です。 今回はタコと海老を使って作りました 冷たーく冷やして食べるのが 美味しいのです
材料2人分
- タコの足（ボイル）2本
- 海老8尾
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン1個
- Aバルサミコ酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ3
- A塩、黒コショウ適量
作り方
ポイント
玉ねぎはしっかりと水にさらして苦みを取りましょう 海老はさっと茹でて柔らかく仕上げましょう
- 準
タコの足は斜めに薄切りにし 海老は殻と尾、背ワタを 取り熱湯でさっと茹で冷水に落としてから水分を切ります
- 1
ボウルにA バルサミコ酢大さじ2、オリーブオイル大さじ3、塩、黒コショウ適量を入れてよく混ぜ合わせタコと海老を入れて混ぜ合わせます
- 2
器に水に薄切りにし水にさらした玉ねぎと輪切りにしたピーマンを盛り付け (1)をのせて冷蔵庫でしっかりと冷やして出来上がりです
レシピID
178904
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります