ストウブ鍋ウォックで「きのこの煮込みハンバーグ」

材料4人分

• A
  合い挽き肉
  400g
• A
  牛挽き肉
  100g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  卵
  1/3パック
• A
  牛乳
  80㏄
• A
  塩、胡椒、ナツメグ
  適量
• 舞茸
  1パック
• シメジ
  1/2パック
• B
  デミグラスソース
  500g
• B
  トマトソース
  250g
• B
  コンソメスープ
  100㏄

作り方

• 下準備
  玉ねぎはミジンに切ってA 合い挽き肉400g、牛挽き肉100g、玉ねぎ1個、卵1/3パック、牛乳80㏄、塩、胡椒、ナツメグ適量と一緒にボウルに入れて よく混ぜ合わせラップをし冷蔵庫で少し寝かせます

  
• 1

  舞茸、シメジは小房に分けオリーブオイルを入れた鍋でしんなり するまで炒めます

  
• 2

  B デミグラスソース500g、トマトソース250g、コンソメスープ100㏄の材料を加え中火でひと煮立ちさせて弱火で15分ほど煮込みます

  
• 3

  寝かせておいたハンバーグの生地を食べやすい大きさに丸めて フライパンで全体に焼き色がつく程度焼きます

  
• 4

  ③を②へ入れて蓋をして15分ほど煮込んだら出来上がりです

  
• 5

  こんな感じで出来上がります

  

ポイント

お好みでパセリのミジン切りなんかをふりかけてくださいね

作ってみた！

質問