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    【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮

    【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮
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    • 投稿日2020/04/03

    • 更新日2020/04/03

    • 調理時間15分(新じゃが小さめなら10分程度)

    今、スーパーに行くと「新じゃが」が並んでます。 ちょっと小さめの新じゃががあれば今日のレシピを お勧めしますよ− 皮ごと食べれるのでじゃがいも洗ってそのまま煮るだけです

    材料4人分

    • 新じゃが
      7〜8個
    • A
      醤油、酒、みりん
      各大さじ2.5
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      水
      100cc
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    新じゃがが大きければ半分に切って煮てくださいね

    • 準

      新じゃがは水でしっかりと洗って大きければ半分に切ります

      【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮の下準備
    • 1

      深鍋にじゃがいもを重ならない程度でじゃがいもを置き A 醤油、酒、みりん各大さじ2.5、砂糖大さじ1、水100ccを加えます

      【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮の工程1
    • 2

      ひと煮立ちさせたら落とし蓋をし、じゃがいもに 串が通る程度まで煮ます

      【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮の工程2
    • 3

      落とし蓋を取り強めの中火で煮詰めていきます 煮汁が少なくなったら器に盛り、残った煮汁を さらに煮詰めて新じゃがにかけていただきます

      【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮の工程3
    レシピID

    389003

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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