副菜
【サク飯】新じゃがのコロコロ照り煮
投稿日2020/04/03
更新日2020/04/03
調理時間15分(新じゃが小さめなら10分程度)
今、スーパーに行くと「新じゃが」が並んでます。 ちょっと小さめの新じゃががあれば今日のレシピを お勧めしますよ− 皮ごと食べれるのでじゃがいも洗ってそのまま煮るだけです
材料4人分
- 新じゃが7〜8個
- A醤油、酒、みりん各大さじ2.5
- A砂糖大さじ1
- A水100cc
作り方
ポイント
新じゃがが大きければ半分に切って煮てくださいね
- 準
新じゃがは水でしっかりと洗って大きければ半分に切ります
- 1
深鍋にじゃがいもを重ならない程度でじゃがいもを置き A 醤油、酒、みりん各大さじ2.5、砂糖大さじ1、水100ccを加えます
- 2
ひと煮立ちさせたら落とし蓋をし、じゃがいもに 串が通る程度まで煮ます
- 3
落とし蓋を取り強めの中火で煮詰めていきます 煮汁が少なくなったら器に盛り、残った煮汁を さらに煮詰めて新じゃがにかけていただきます
レシピID
389003
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります