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    調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」

    調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」
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    • 投稿日2020/04/07

    • 更新日2020/04/07

    • 調理時間15分

    蓮根と牛肉の薄切りを甘辛くそしてピリッと炒めました。 定番中の定番ですが食卓にあると嬉しいおかずです 調味料の配合は酒、醤油、砂糖「オール1」でございます 簡単で覚えやすいです（笑）

    材料2人分

    • 蓮根
      5㎝長さ
    • 牛薄切り肉
      100g
    • 鷹の爪（輪切り）
      1本分
    • A
      酒
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    甘すぎたら砂糖控えめとか水をプラスして作ってもいいですので お好みで作ってくださいねぇ、基本は「オール1」でございます

    • 準

      蓮根は皮を剥き5mm幅の半月切りにし少し水にさらします

      調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛薄切り肉を 中火で炒めます

      調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」の工程1
    • 2

      牛肉の色が変われば水気を切った蓮根を加えます

      調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」の工程2
    • 3

      全体に混ぜ合わせたら鷹の爪（輪切り）とA 酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2を加え 中火で煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

      調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」の工程3
    レシピID

    389244

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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