調味料比率オール1「蓮根と牛肉のきんぴら炒め」

材料2人分

• 蓮根
  5㎝長さ
• 牛薄切り肉
  100g
• 鷹の爪（輪切り）
  1本分
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2

作り方

• 下準備
  蓮根は皮を剥き5mm幅の半月切りにし少し水にさらします

  
• 1

  熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛薄切り肉を 中火で炒めます

  
• 2

  牛肉の色が変われば水気を切った蓮根を加えます

  
• 3

  全体に混ぜ合わせたら鷹の爪（輪切り）とA 酒大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ2を加え 中火で煮汁が少なくなるまで炒め煮にしたら出来上がりです

  

ポイント

甘すぎたら砂糖控えめとか水をプラスして作ってもいいですので お好みで作ってくださいねぇ、基本は「オール1」でございます

作ってみた！

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