主菜
調味料オール1で作る「鶏の生姜焼き」
投稿日2020/08/28
更新日2020/08/28
調理時間15分
鶏肉は生姜を効かせて少し甘さ控えめで作ってます 醤油、酒、みりんが各大さじ2と同割で作っています。 覚えるのも簡単、まさにご飯のお供なのですがビールにもあいますよね
材料2人分（鶏もも肉1枚分（400g））
- 鶏もも肉1枚(400g)
- おろし生姜小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- 千切りキャベツ適量
- A醤油、みりん、酒各大さじ2
作り方
ポイント
甘さプラスなら砂糖小さじ1といったところでしょうかね
- 準
鶏もも肉は余分な脂身をとり全体にフォークなどで 突き刺しておきます
- 1
熱したフライパンに何も塗らずに鶏肉の皮面を 下にして中火にかけます
- 2
皮面にしっかりと焼き色がついたら、くし切りにした 玉ねぎを加えさらに焼きます
- 3
玉ねぎは焼き入りがついたら別皿に取りおろし生姜と A 醤油、みりん、酒各大さじ2を加えます
- 4
ひと煮立ちしたら玉ねぎを戻し入れて煮汁が少なくなるまで 炒め煮にしたら千切りキャベツと一緒に盛り付けて 出来上がりです
レシピID
397505
質問
こんな「鶏肉料理」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります