レシピサイトNadia
    主菜

    茹で手羽中の酢醤油和え

    • 投稿日2020/10/06

    • 更新日2020/10/06

    • 調理時間15

    手羽中肉を熱湯で茹でて漬け込みたれに漬け込んだ だけなんですがこれがけっこう美味しく食べれます。 嫁さんは喜んで食べてくれてました

    材料3人分

    • 鶏手羽中
      10〜12本
    • ミョウガ
      1本
    • 青ねぎ
      1本
    • 600cc
    • 大さじ4
    • A
      おろし生姜
      小さじ2
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      塩、胡椒
      少々
    • B
      醤油
      大さじ4
    • B
      大さじ2
    • B
      ごま油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    あとこの手羽中を茹でたスープでとり雑炊や鶏スープなんかに使えるので バットなどに入れて冷蔵庫で保管しておいてくださいねぇ

    • ミョウガは輪切りにし水に少しさらし青ねぎは小口に切ります

      工程写真
    • 1

      ボウルに鶏手羽中を入れてA おろし生姜小さじ2、おろしニンニク小さじ1、塩、胡椒少々を加え 全体によく揉み込みんで少し置きます

      工程写真
    • 2

      鍋に水と酒、手羽中を入れて中火にかけひと煮立ちしてから 10分煮たら火を止めます

      工程写真
    • 3

      ボウルにB 醤油大さじ4、酢大さじ2、ごま油小さじ2と水分を切った手羽中肉を加えよく混ぜ合わせ ミョウガ、青ねぎを加えさらに混ぜ合わせます

      工程写真
    • 4

      少し冷まして器に盛って出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    399568

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    かめきちパパ

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    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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