茹で手羽中の酢醤油和え

15分

かめきちパパ

5

2020.10.06

分類主菜

調理時間： 15分

ID 399568

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

手羽中肉を熱湯で茹でて漬け込みたれに漬け込んだ
だけなんですがこれがけっこう美味しく食べれます。
嫁さんは喜んで食べてくれてました

茹で鶏酢手羽みょうが生姜ネギごま油にんにく

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材料3人分

	鶏手羽中	10〜12本
	ミョウガ	1本
	青ねぎ	1本
	水	600cc
	酒	大さじ4
A	おろし生姜	小さじ2
A	おろしニンニク	小さじ1
A	塩、胡椒	少々
B	醤油	大さじ4
B	酢	大さじ2
B	ごま油	小さじ2

作り方

Point!

あとこの手羽中を茹でたスープでとり雑炊や鶏スープなんかに使えるので
バットなどに入れて冷蔵庫で保管しておいてくださいねぇ

ミョウガは輪切りにし水に少しさらし青ねぎは小口に切ります
ボウルに鶏手羽中を入れてA
おろし生姜小さじ2、おろしニンニク小さじ1、塩、胡椒少々
を加え
全体によく揉み込みんで少し置きます
鍋に水と酒、手羽中を入れて中火にかけひと煮立ちしてから
10分煮たら火を止めます
ボウルにB
醤油大さじ4、酢大さじ2、ごま油小さじ2
と水分を切った手羽中肉を加えよく混ぜ合わせ
ミョウガ、青ねぎを加えさらに混ぜ合わせます
少し冷まして器に盛って出来上がりです

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