茹で手羽中の酢醤油和え

15

2020.10.06

分類主菜

調理時間: 15分

ID 399568

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

手羽中肉を熱湯で茹でて漬け込みたれに漬け込んだ
だけなんですがこれがけっこう美味しく食べれます。
嫁さんは喜んで食べてくれてました

茹で鶏 手羽 みょうが 生姜 ネギ ごま油 にんにく

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材料3人分
鶏手羽中 10〜12本
ミョウガ 1本
青ねぎ 1本
600cc
大さじ4
A
おろし生姜 小さじ2
A
おろしニンニク 小さじ1
A
塩、胡椒 少々
B
醤油 大さじ4
B
大さじ2
B
ごま油 小さじ2
作り方
Point!
あとこの手羽中を茹でたスープでとり雑炊や鶏スープなんかに使えるので
バットなどに入れて冷蔵庫で保管しておいてくださいねぇ
  1. ミョウガは輪切りにし水に少しさらし青ねぎは小口に切ります
  2. ボウルに鶏手羽中を入れてA

    おろし生姜 小さじ2、おろしニンニク 小さじ1、塩、胡椒 少々

    を加え
    全体によく揉み込みんで少し置きます
  3. 鍋に水と酒、手羽中を入れて中火にかけひと煮立ちしてから
    10分煮たら火を止めます
  4. ボウルにB

    醤油 大さじ4、酢 大さじ2、ごま油 小さじ2

    と水分を切った手羽中肉を加えよく混ぜ合わせ
    ミョウガ、青ねぎを加えさらに混ぜ合わせます
  5. 少し冷まして器に盛って出来上がりです
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