主食
キチンとチキンライス
投稿日2020/11/14
更新日2020/11/14
調理時間15分
鶏肉も玉ねぎも少し大きめに切って作る「チキンライス」です。 確かにオムライスでもよかったんですが、チキンライスで しっかりと味を楽しもうと思った次第でございます トマトペースト、ピューレ、ケチャップで味つけしています なかなかコクのある味わいになりますよー
材料2人分
- 温かいご飯茶碗2杯
- 鶏もも肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- マッシュルーム1/2缶
- 塩、胡椒適量
- バター15g
- オリーブオイル大さじ1
- Aケチャップ大さじ3
- Aトマトピューレ大さじ1
- Aトマトペースト小さじ1
作り方
ポイント
当然、このまま卵で巻いてオムライスにしてもいいですよー
- 準
鶏もも肉は一口サイズに玉ねぎは粗みじんに切ります
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉を 中火で炒めます
- 2
鶏肉の色が変われば玉ねぎを加え玉ねぎに透明感が 出るまで炒めます
- 3
マッシュルームを加えさっと炒めたらA ケチャップ大さじ3、トマトピューレ大さじ1、トマトペースト小さじ1を加えます
- 4
温かいご飯とバターを加え全体に混ぜ合わせるように 弱火で炒め塩、胡椒で味を整えたら出来上がりです
レシピID
401409
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かめきちパパ
料理家
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新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります