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    我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」

    我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」
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    • 投稿日2022/06/14

    • 更新日2022/06/14

    • 調理時間15分

    夏の定番「酢の物」です。 パパッと作る方法もありますが少し丁寧に作って 食べるのもいいものです。 ちょこっとだけ手間暇かけて作ると味もなんか よくなった気がしますよー（自己満足の世界です）

    材料2人分

    • タコの足（ボイル）
      1本(50g)
    • きゅうり
      1本
    • すりゴマ
      適量
    • 塩（きゅうり下処理用）
      小さじ1
    • 酢（酢洗い用）
      大さじ2
    • A
      だし汁
      大さじ2
    • A
      酢
      大さじ1強
    • A
      薄口醤油
      小さじ1
    • A
      煮切りみりん
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    酢洗いをすると全体に酢の味が馴染んで均一感のある味に なりますよ〜

    • 準

      きゅうりは薄切りにしてざるに入れて塩（きゅうり下処理用）を振りかけて全体に混ぜ合わせて10分ほどおきます

      我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」の下準備
    • 1

      タコの足（ボイル）はブツ切りにします

      我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」の工程1
    • 2

      塩をしたきゅうりはさっと水洗いし水分を絞り タコと一緒にボウルに入れます

      我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」の工程2
    • 3

      ここで酢（酢洗い用）を加え全体に馴染ませて余分な酢は 取り除きます

      我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」の工程3
    • 4

      A だし汁大さじ2、酢大さじ1強、薄口醤油小さじ1、煮切りみりん小さじ1を加え全体に混ぜ合わせたらすりゴマを ふりかけて出来上がりです

      我が家の基本の「タコときゅうりの酢の物」の工程4
    レシピID

    439079

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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