副菜
シャキシャキ、ポリポリの「ミョウガときゅうりの甘酢漬け」
投稿日2022/08/14
更新日2022/08/14
調理時間5分(漬け込み時間60分)
夏になるとよく作ってるミョウガの酢漬けなんですが 今年は作って無かったような ミョウガもきゅうりも高かったんでねぇ サクッと切って甘酢につけていただきました まだまだ暑い日が続きそうです。 酢系の料理はまだまだ美味しいですね
材料2人分
- ミョウガ3本
- きゅうり1/2本
- A米酢60ml
- A砂糖35g
- A塩少々
- A水大さじ1
作り方
ポイント
お好みで鷹の爪の輪切りなんかも入れてピリッとして 美味しいですよ
- 準
ミョウガは縦半分に切ります
- 1
きゅうりは4㎝長さの縦に4等分に切ります
- 2
A 米酢60ml、砂糖35g、塩少々、水大さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 3
器にミョウガときゅうりを出来るだけ並べて置き A 米酢60ml、砂糖35g、塩少々、水大さじ1をかけます
- 4
冷蔵庫で1時間以上漬け込んで出来上がりです
レシピID
442837
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります