副菜
市販のごまドレに一工夫「ささみときゅうりの胡麻ドレ和え」
投稿日2023/06/05
更新日2023/06/05
調理時間20分
妻の実家の庭畑で採れたきゅうりをいただいてきました。 細切りにして鶏ささみ肉を茹でてほぐしたものと 一緒に市販のごまドレで和えました。 少しだけごまペーストを加えてごま感アップしております これだけでもけっこう味に深みが出ますよ〜
材料2人分
- 鶏ささみ肉2本
- きゅうり1本
- 人参4㎝長さ
- 塩少々
- A胡麻ドレッシング大さじ4
- A胡麻ペースト大さじ1
作り方
ポイント
ささみ肉の代わりに胸肉を使っても美味しいですよ
- 準
鶏ささみ肉はひと煮立ちさせた熱湯に塩を少し入れて 弱火で6−7分程度茹でて中まで火を通します
- 1
ほぐす時に筋を取りますので今回は筋つきで茹でました
- 2
きゅうりは斜めに薄切りにして縦に細切りにします
- 3
人参は皮を剥き細切りにして水を少し入れた耐熱皿に入れて ラップをしてレンジで20秒ほど加熱し水にさらし 粗熱を取ります
- 4
A 胡麻ドレッシング大さじ4、胡麻ペースト大さじ1は混ぜ合わせておきます
- 5
器にきゅうり、ほぐしたささみ肉、人参を盛って④を かけていただきます
レシピID
462075
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります