主菜
冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」
投稿日2024/10/19
更新日2024/10/19
調理時間20分
冷凍の里芋を使って鶏もも肉と蓮根と一緒に煮っ転がしにしました。 食卓にあると落ち着く一品の煮物でございます 甘辛照り照りで作るのがポイントでございます
材料2人分
- 冷凍さといも16個
- 鶏もも肉100g
- レンコン5㎝長さ
- だし汁200cc
- A塩小さじ1/3
- Aみりん小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1.5
作り方
ポイント
冷蔵庫で三日ほどは持ちますし少し多めに作っても いいと思いますよ。
- 準
鶏もも肉は一口サイズにレンコンは一口サイズの 乱切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏肉を中火で 炒めます
- 2
鶏肉の色が変わればレンコンを加えます
- 3
全体に油が馴染んだらだし汁を加えます
- 4
ひと煮立ちしたら冷凍さといもとA 塩小さじ1/3、みりん小さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5を加えます
- 5
中火で煮汁が少なくなるなるまで煮詰めたら出来上がりです
レシピID
491945
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
