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    冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」

    冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」
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    • 投稿日2024/10/19

    • 更新日2024/10/19

    • 調理時間20分

    冷凍の里芋を使って鶏もも肉と蓮根と一緒に煮っ転がしにしました。 食卓にあると落ち着く一品の煮物でございます 甘辛照り照りで作るのがポイントでございます

    材料2人分

    • 冷凍さといも
      16個
    • 鶏もも肉
      100g
    • レンコン
      5㎝長さ
    • だし汁
      200cc
    • A
      塩
      小さじ1/3
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷蔵庫で三日ほどは持ちますし少し多めに作っても いいと思いますよ。

    • 準

      鶏もも肉は一口サイズにレンコンは一口サイズの 乱切りにします

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の下準備
    • 1

      熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り鶏肉を中火で 炒めます

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の工程1
    • 2

      鶏肉の色が変わればレンコンを加えます

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の工程2
    • 3

      全体に油が馴染んだらだし汁を加えます

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の工程3
    • 4

      ひと煮立ちしたら冷凍さといもとA 塩小さじ1/3、みりん小さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1.5を加えます

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の工程4
    • 5

      中火で煮汁が少なくなるなるまで煮詰めたら出来上がりです

      冷凍さといもでささっと「鶏肉とさといもの煮転がし」の工程5
    レシピID

    491945

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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