簡単！節約！ホッとするお手軽【おでん風煮物】

材料3人分

• 大根
  10㎝(300g)
• ちくわ
  4本
• 板こんにゃく
  1枚(200g)
• 水
  300ml
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  和風だしの素(顆粒)
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、5mm幅の半月切り、ちくわは2cm幅の斜め切りにする。板こんにゃくは両面、格子状に浅く切れこみを入れ、スプーンでひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンにこんにゃくを入れ、弱めの中火で3分乾煎りする。

  
• 3

  水とA 醤油・酒・みりん各大さじ1、和風だしの素(顆粒)小さじ1を加え、沸騰させる。沸騰したら大根を加えて中火で5分加熱する。

  
• 4

  ちくわを加え、落し蓋をして中火で5分加熱する。

  
• 5

  器に盛り、お好みで小口切りにした青ねぎをかける。

  

ポイント

●こんにゃくはアク抜き不要のものを使用していますが、アク抜きが必要な場合は下茹でしてください。 ●こんにゃくは格子状に切れ込みを入れ、乾煎りすることで、味染みが良くなります。 ●大根を薄切りにすることで、煮込み時間を短縮できます。

作ってみた！

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