Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 絶品!驚く美味しさ!エビチリ

    絶品!驚く美味しさ!エビチリ 1時間前

    実は初めてエビチリ自分で作りました😅海老の処理をはじめ丁寧な説明でトロミもいい感じに出来上がって作りながらニンマリしたよ♡味は美味しいのわかってるからね〜♪まこちゃんの味付けはまんま好みだもん。まだまだ他にも作りたいレシピいっぱい。1つずつ挑戦していくね^^

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 1時間前

    250人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】

    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 2時間前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め*

    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 2時間前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 具沢山!*豆乳カレー坦々鍋*

    松山絵美さんがレシピを投稿しました!6時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

栗入りヘルシージューシーキンチャク煮物

40
煮ものの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2016.04.07

分類主菜

調理時間: 40分

ID137873

吉村ルネ

健康維持と病気予防のレシピ開発

油揚げの中にはヒジキ、人参、栗、お豆腐が入ってとってもヘルシーでジューシーです。一度食べたら栗のほっくらした甘味が口いっぱい広がってとっても美味しい!おでんに入れても美味しいのでお試しください。

煮もの にんじん 豆腐料理 豆腐 ヘルシー ひじき 油揚げ おでん 日本酒に合うおつまみ
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
油揚げ 5枚
木綿豆腐 300g
乾燥芽ヒジキ  大さじ2
人参  50g
※栗(生)  8~10個
兵四郎あご出汁 2~3袋
作り方
Point!
これといったポイントはありませんが、栗ナシでも美味しいですが、出来るだけ栗を入れて下さい。
  1. 栗は新鮮でぷっくらしたものを選ぶ。ぬるま湯に5分間漬けてから皮を剥くと剥きやすくなる。
  2. 栗を剥く。栗のざらついた底の部分に小さな包丁で切れ目を入れる。
  3. 包丁を使いながらまな板に鬼皮を押さえながら毟り取る。鬼皮を湯に3個ずつ5分間つける。皮が剥きやすくなります。
  4. また、包丁で渋皮を剥く。
  5. 油揚げはザルに載せお湯を上からかけて油抜きをする。人肌に冷めたら半分に切り中が入るように敗れないよう注意しながら割る。
  6. 木綿豆腐は重石をして水切りをする。一丁に対して30×18センチぐらいの小さ目のまな板を上に載せると水が切れます。
  7. 人参は皮を包丁の背でこそげ落とし薄く斜め切りにし千切りにする。
  8. ヒジキは水で戻したら水気を切って人参、木綿豆腐を混ぜる。10等分にする。
  9. ⑥の油揚げに⑧を詰め栗を真ん中に押し込んで18センチの長さに切って水で戻したかんぴょうで巾着に結ぶ。
  10. うどん出汁より少し塩気があるぐらいの濃度のだし汁で20分ほど煮る。
  11. 兵四郎だしを使いました。600ccの水に2袋を使用しました。
2 12
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き
    レンジで卵料理も作れちゃう!彩り鮮やかな卵焼き この特集を読む
  2. PR 【PR】「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム
    「京風割烹 白だし」×鶏むね肉で簡単鶏ハム この特集を読む
  3. PR 【PR】「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪
    「だしあんかけ」と秋野菜でワンランクアップのおつまみ♪ この特集を読む
  4. PR 【PR】アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪
    アメリカ産ブルーベリーで作ろう!魚のおもてなしレシピ♪ この特集を読む
  5. PR 【PR】「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果
    「グルテンフリー」食材、米国産ソルガムきびの美容効果 この特集を読む
  6. PR 【PR】うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP!
    うま味のパワー!野菜の苦味がマイルドに?! 素材のおいしさUP! この特集を読む
  7. PR 【PR】大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ!
    大森屋のふりかけで絶品パスタ!リュウジさんのバズレシピ! この特集を読む
  8. PR 【PR】澄み切った秋空と、新米を味わう
    澄み切った秋空と、新米を味わう この特集を読む
  9. PR 【PR】コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術
    コーンたっぷりコールスロー♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  10. PR 【PR】旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん
    旬の味覚でアレンジ丼♪チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  11. PR 【PR】 下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」
    下ごしらえもレンチン!「かぼちゃのスノーボールクッキー」 この特集を読む
  12. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー!
    BRUNO crassy+で濃厚ソースのチキンソテー! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×ガラムマサラ (18) おでん×風邪 (3) にんじん×スピードレシピ (3) ひじき×鶏むね肉 (3) 日本酒に合うおつまみ×鶏モモ肉 (3) 栗×黒ごま (3) 油揚げ×黒ごま (3) 煮もの×鶏モモ肉 (3) 豆腐×黒豆 (3) 豆腐料理×麺 (3)
もっと見る

「栗 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは3ヶ月無料キャンペーン!

※プレミアムサービス登録には、会員登録が必要です。
※Nadiaプレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。
無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に「3ヶ月無料キャンペーン」をご利用になられた方は、3ヶ月無料キャンペーンに参加できません。

プレミアムサービスとは