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オイスターソースで大根と玉子の煮物

オイスターソースで大根と玉子の煮物
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60分
  • エネルギー120kcal
  • 炭水化物11.2g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質7.8g
  • 糖質9.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイスターソースを出汁代わりに煮汁にします。旨味たっぷりのおでん感覚！おでんの良いとこ取りのような組み合わせです。ゆっくり弱火でコトコト煮ます。

材料4人分

  • 大根
    1本
  • 卵
    4個
  • A
    水
    1L
  • A
    オイスターソース
    大さじ1
  • A
    酒
    大さじ1
  • A
    本みりん
    大さじ1
  • A
    塩
    小さじ1/3
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    茹で玉子を作る。 （沸騰後、卵を入れ12分茹でる） 殻をむいておく。

  • 2

    大根は4㎝幅に輪切りし、皮を厚めに剥く。 面取りし、片面に十字に切れ込みを入れる。

  • 3

    鍋に②とかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。 弱火にし、15分下茹でしておく。

  • 4

    鍋にAを入れる。 煮立ったら大根と玉子を入れて落し蓋をし、弱火で30～40分煮る。

  • 5

    Nadia4th*お土産でいただいた富士食品工業さまのオイスターソース使用

    オイスターソースで大根と玉子の煮物の工程5

ポイント

時間があれば、一度冷ましてから再度温め直すと味が染み込みます。

レシピID：145272

更新日：2016/12/26

投稿日：2016/12/26

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築山紀子
  • Artist

築山紀子

料理研究家

  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • J.S.A.ワインエキスパート
  • C.P.A.チーズプロフェッショナル
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