ごま油の風味豊かな炊き込みご飯

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2019.05.04

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 375328

Hmy Romi.

【 季節の彩りを食卓へ 】

ごま油を加える事で香りもよくなり
冷めても固くなりにくく
お弁当にもピッタリです!

    材料4人分(( 2合分 ))
    2合
    鶏もも肉 1/2枚
    にんじん 1/2本
    ごぼう 1/2本
    A
    塩麹 大さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょう油 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    だし汁 2合分
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    お野菜やお肉は炊飯時の蒸気で
    しっかり加熱されるので
    お米の中に混ぜ込まず
    ご飯の上で大丈夫です。
    1. お米は洗い給水しておく。
    2. 鶏もも肉は2cm角に切る。
      にんじん・ごぼうはささがきにし、
      ごぼうはアク抜きのため水にさらし
      水気を切っておく。
    3. 炊飯器にお米を入れ、
      A

      塩麹 大さじ1、みりん 大さじ2、しょう油 大さじ2、砂糖 大さじ1


      の調味料を加える。
      そこに、だし汁を炊飯器の
      2合のメモリまで注ぎ混ぜ合わせる。
    4. ②に①を加え最後に
      ごま油を回しかけ炊飯する。
    2 71
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