ごま油の風味豊かな炊き込みご飯

材料4人分（（ 2合分 ））

• 米
  2合
• 鶏もも肉
  1/2枚
• にんじん
  1/2本
• ごぼう
  1/2本
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• だし汁
  2合分
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  お米は洗い給水しておく。

• 1

  鶏もも肉は2cm角に切る。 にんじん・ごぼうはささがきにし、 ごぼうはアク抜きのため水にさらし 水気を切っておく。

• 2

  炊飯器にお米を入れ、 A 塩麹大さじ1、みりん大さじ2、しょう油大さじ2、砂糖大さじ1 の調味料を加える。 そこに、だし汁を炊飯器の 2合のメモリまで注ぎ混ぜ合わせる。

• 3

  ②に①を加え最後に ごま油を回しかけ炊飯する。

ポイント

お野菜やお肉は炊飯時の蒸気で しっかり加熱されるので お米の中に混ぜ込まず ご飯の上で大丈夫です。

作ってみた！

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