ごま油の風味豊かな炊き込みご飯

お米は洗い給水しておく。

鶏もも肉は2cm角に切る。 にんじん・ごぼうはささがきにし、 ごぼうはアク抜きのため水にさらし 水気を切っておく。

炊飯器にお米を入れ、 A 塩麹大さじ1、みりん大さじ2、しょう油大さじ2、砂糖大さじ1 の調味料を加える。 そこに、だし汁を炊飯器の 2合のメモリまで注ぎ混ぜ合わせる。

②に①を加え最後に ごま油を回しかけ炊飯する。