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ごま油の風味豊かな炊き込みご飯

主食

ごま油の風味豊かな炊き込みご飯
  • 投稿日2019/05/04

  • 調理時間60

ごま油を加える事で香りもよくなり 冷めても固くなりにくく お弁当にもピッタリです!

材料4人分( 2合分 )

  • 2合
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • にんじん
    1/2本
  • ごぼう
    1/2本
  • A
    塩麹
    大さじ1
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    しょう油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • だし汁
    2合分
  • ごま油
    大さじ1

作り方

ポイント

お野菜やお肉は炊飯時の蒸気で しっかり加熱されるので お米の中に混ぜ込まず ご飯の上で大丈夫です。

  • お米は洗い給水しておく。

  • 1

    鶏もも肉は2cm角に切る。 にんじん・ごぼうはささがきにし、 ごぼうはアク抜きのため水にさらし 水気を切っておく。

  • 2

    炊飯器にお米を入れ、 A 塩麹大さじ1、みりん大さじ2、しょう油大さじ2、砂糖大さじ1 の調味料を加える。 そこに、だし汁を炊飯器の 2合のメモリまで注ぎ混ぜ合わせる。

  • 3

    ②に①を加え最後に ごま油を回しかけ炊飯する。

レシピID

375328

「鶏もも肉」の基礎

「ごぼう」の基礎

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Hmy Romi.
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見て嬉しく身体に優しいシンプルながら奥深いお料理を!! 中3女の子・高2男の子のママ。

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