揚げない油淋鶏風【フライパンで】

30

2014.05.29

分類

調理時間: 30分

ID 115634

福岡拓

写真をとったりごはんをたべたり

うちでは週1回は作る定番おかず。本来、油で揚げる油淋鶏ですがフライパンで焼いて作ります。皮目パリパリを目指しましょう♪

    材料

    (2人分)
    鶏もも肉 2枚
    ※長ねぎ(粗みじん切り) 1/2本
    ※醤油 大さじ2
    ※酢 大さじ2
    ※砂糖 大さじ1
    塩・コショウ 適量

    作り方

    ポイント

    タレは手順の最初に合わせるのがポイント。
    焼いている時間で味が馴染みます。
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    1. ※を合わせて、タレを作る。
    2. 鶏肉はキッチンペーパーで水気を吸い取り室温に戻し、塩、コショウを軽く振る。
    3. フライパンに油を薄くしき温め、弱めの中火で皮側から焼く。
      余分な油が出たらキッチンペーパーで吸い取る。
    4. 皮にこんがり焼き目がつき、パリパリになったら裏返して焼く。
      焼きあがったら一口大に切り盛り付け、合わせておいたタレを掛ける。
    28 200

    コメント・感想 Comment

    福岡拓 さん
    2014.05.30 10:58

    もりたとしこさん ありがとうございます。揚げてないけど、パリパリ食感です♪

    盛りつけ師★もりたとしこ さん
    2014.05.30 00:20

    揚げない っていうだけでやってみようって気になります(^-^) 揚げなきゃ っていうだけで、時間あるときにしよう ってなるけど。 油淋鶏大好き!

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