揚げない油淋鶏風【フライパンで】
投稿日2014/05/29
更新日2014/05/29
調理時間30分
うちでは週1回は作る定番おかず。本来、油で揚げる油淋鶏ですがフライパンで焼いて作ります。皮目パリパリを目指しましょう♪
材料（2人分）
- 鶏もも肉2枚
- ※長ねぎ(粗みじん切り)1/2本
- ※醤油大さじ2
- ※酢大さじ2
- ※砂糖大さじ1
- 塩・コショウ適量
作り方
ポイント
タレは手順の最初に合わせるのがポイント。 焼いている時間で味が馴染みます。
- 1
※を合わせて、タレを作る。
- 2
鶏肉はキッチンペーパーで水気を吸い取り室温に戻し、塩、コショウを軽く振る。
- 3
フライパンに油を薄くしき温め、弱めの中火で皮側から焼く。 余分な油が出たらキッチンペーパーで吸い取る。
- 4
皮にこんがり焼き目がつき、パリパリになったら裏返して焼く。 焼きあがったら一口大に切り盛り付け、合わせておいたタレを掛ける。
レシピID
115634
質問
作ってみた!
- Artist福岡拓
2014/05/30 10:58
もりたとしこさん ありがとうございます。揚げてないけど、パリパリ食感です♪ - Artist盛りつけ師★もりたとしこ
2014/05/30 00:20
揚げない っていうだけでやってみようって気になります(^-^) 揚げなきゃ っていうだけで、時間あるときにしよう ってなるけど。 油淋鶏大好き!
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