主菜
揚げない油淋鶏風【フライパンで】
30分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物12.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
うちでは週1回は作る定番おかず。本来、油で揚げる油淋鶏ですがフライパンで焼いて作ります。皮目パリパリを目指しましょう♪
作り方
- 1
A 長ねぎ(粗みじん切り)1/2本、醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1を合わせて、タレを作る。
- 2
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気を吸い取り室温に戻し、塩・コショウを軽く振る。
- 3
フライパンに油を薄くしき温め、弱めの中火で皮側から焼く。 余分な油が出たらキッチンペーパーで吸い取る。
- 4
皮にこんがり焼き目がつき、パリパリになったら裏返して焼く。 焼きあがったら一口大に切り盛り付け、合わせておいたタレを掛ける。
作ってみた！
Artist福岡拓2014/05/30 10:58
もりたとしこさん ありがとうございます。揚げてないけど、パリパリ食感です♪
Artist盛りつけ師★もりたとしこ2014/05/30 00:20
揚げない っていうだけでやってみようって気になります(^-^) 揚げなきゃ っていうだけで、時間あるときにしよう ってなるけど。 油淋鶏大好き!
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