栄養満点のワンプレート☆『和風ロコモコ」

20

2021.05.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413236

ココキッチン

 お洒落で美味しいおもてなし♡〜手間をかけずに簡単に♪〜

和風ソースで煮込んだハンバーグのロコモコです。
彩りの良いお野菜を一緒盛り付けて、栄養満点なお洒落プレートを、朝食に♪ランチに♪ディナーに♪
是非作って下さいね♡

    材料4人分
    ひき肉 360g
    玉ねぎ 1/2個
    バター 大さじ1
    A
    パン粉 30g
    A
    1/2個
    A
    牛乳 大さじ2
    A
    塩・胡椒 少々
    A
    ナツメグ 2振り
    サラダ油 大さじ2
    B
    玉ねぎ 1/2個
    B
    にんにく 1片
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    バルサミコ酢 大さじ1
    B
    塩・胡椒・砂糖 少々
    B
    固形スープ 1個
    B
    50ml
    バター 大さじ2
    目玉焼き 4個
    レタス 適量
    C
    プチトマト・オクラ 適量
    作り方
    Point!
    ※ひき肉はお好みのもので作って下さい。
    1. オクラは、斜めに切る。
    2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱性の容器に入れてバターをのせて電子レンジ強(600w)に3~5分かけ、冷ましておく。
    3. ポリ袋にひき肉と①を入れ、袋の上からよく練り混ぜ、A

      パン粉 30g、卵 1/2個、牛乳 大さじ2、塩・胡椒 少々、ナツメグ 2振り

      の材料を全て加え、袋の上からよく捏ねる。
    4. ②を4等分して丸め、空気を抜きながら形を整えて、中央を少しくぼませる。
    5. フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて片面をやや強めの焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火にし、蓋をして焦がさないように蒸し焼きにして、中まで火を通す。
    6. ハンバーグを取り出し、ソースの材料B

      玉ねぎ 1/2個、にんにく 1片、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、バルサミコ酢 大さじ1、塩・胡椒・砂糖 少々、固形スープ 1個、水 50ml

      を加え、沸騰したらハンバーグを戻し、バター大さじ2を加えて、約3分煮込む。
    7. 器にご飯を入れて、レタス、ハンバーグを盛り付け、ロコモコソースをかけ、目玉焼き、C

      プチトマト・オクラ 適量

      を飾り付けたら出来上がり。
    1 9
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