にんじんの塩バターきんぴら♪

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2016.05.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 139773

平野信子

管理栄養士平野信子のみんなで美味しいレシピ帖

その名の通り塩とバターを使った甘いきんぴら。グラッセみたいな風味の優しい味です^^

    材料
    にんじん(中) 1本(150g)
    無塩バター 小さじ1
    みりん 小さじ1
    砂糖 小さじ1
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    にんじんの香りが苦手、という人は、よく炒めると良いですよ。また、カレー粉を少し振っても美味しいです。

    ●全量 112kcal
    人参なので、βカロテンが豊富。βカロテンは体内で適宜、ビタミンAに変わり、免疫力アップや美肌効果などが期待できます。油と一緒に摂ることで吸収率が高まります。太るからと言って油を摂るのが怖くなってしまった、という方は、まずは、にんじんと組み合わせてみるのもお勧めですよ。
    1. にんじんは皮をむいて千切りにする。
    2. 熱したフライパンにバターを入れて、①のにんじんを入れて炒め、みりん、砂糖を加えて炒める。
    3. 塩を加えて味を整えて出来上がり。
    58 571
    コメント・感想 Comment
    mio-ailes さん
    2016.11.22 11:36

    作ってみました!おいしくて、手早くつくれるのが付け合わせにいいですね♪ お弁当の彩りにもキレイでした◎

    平野信子
    平野信子 さん
    2016.11.23 06:38:06

    わ~!ありがとうございます~^^とっても嬉しいです!!お弁当に入れてくださったのですね♪我が家も彩に使います~^^人参は子供たちにも人気なので安心してお弁当に入れられます♪ココットに入れた盛り付けも可愛いですね~!今度、我が家でもココットに入れてみますっ^^ありがとうございましたー

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