のっけて食べる具だくさんオリーブオイル♪～ゆず塩しらす～

材料（作りやすい分量）

• オリーブオイル
  1/2カップ
• にんにく
  1片
• 玉葱
  1/2個
• 釜揚げしらす
  40g
• 塩昆布
  8g
• ベビーチーズ
  1個
• ゆずの皮
  1/4個分
• ゆず果汁
  1/4個分
• 小葱
  少々
• 唐辛子
  少々

作り方

• 1

  フライパンや小鍋にみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、オリーブオイル、唐辛子を入れて、ごく弱火にかける。

  
• 2

  塩昆布、ベビーチーズ、柚子の皮は、2㎜～3㎜角程度に切っておく。

  
• 3

  にんにく、玉ねぎがこんがりしてきたら、しらすを入れて、サッとひと混ぜしたら、火を止める。

  
• 4

  粗熱が取れたら、ゆずの皮、塩昆布、ベビーチーズを加える。

  
• 5

  【持ち寄り方法】瓶詰にして、バケットと一緒に持っていくと手軽です。

  

ポイント

にんにくや玉ねぎは焦げやすいので、ごく弱火でじっくり加熱してください。一晩おくと味がなじんでおいしさが増します＾＾ ●オリーブオイルはオイルの中でも加熱しても酸化しずらいのが特徴で、オイル煮などにはとってもお勧めです。今回は、柚子を使っているので、クセのないピュアオリーブオイルの割り合いが多く、さっぱりしているものを使いました＾＾

作ってみた！

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