Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】

    白菜とツナのごま味噌サラダ【#マヨ不使用 #湯かけ #簡単】 7分前

    306人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡

    包丁不要♡混ぜて焼くだけ♡簡単激うま♡もやしの塩チーズ焼き♡ 2時間前

    288人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. むね肉de塩ダレチキン(鶏ハム)【#下味冷凍 #レンジ】

    むね肉de塩ダレチキン(鶏ハム)【#下味冷凍 #レンジ】 3時間前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 漬けサーモン

    漬けサーモン 5時間前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 簡単!節約*豚こまと春雨のネギ塩炒め

    簡単!節約*豚こまと春雨のネギ塩炒め 7時間前

    ジュリエルさん♪丁寧なお返事を下さって感激です♡レシピを見て、作ってみようと思って下さってありがとうございます🍀

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

キャベツと塩豚の白ワイン蒸し

40
煮物の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.03.07

分類主菜

調理時間: 40分(塩豚の作る時間を除く)

ID252258

松尾絢子(ちきむん)

おもてなし料理研究家&テーブルコーディネーター

キャベツと新玉ねぎの水分と白ワインのみ!弱火で蒸し焼きにすることでお肉が柔らかくなってとっても美味しいです!

煮物 ストウブ 玉ねぎ サラダ油 蒸し焼き キャベツ ワイン コンソメ

このレシピをブログで紹介する

材料4人分
豚ロース塊 300g
粗塩 memo欄参照(肉のおよそ3%)
キャベツ 1/4個
新玉ねぎ 1/2個
白ワイン 80ml
コンソメ顆粒 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
厚手の鍋がおススメです!(ストウブ ワナベM使用)
  1. <塩豚を作る>
    豚ロース塊に粗塩をまんべんなく振り、キッチンペーパーでくるむ。ラップでぴったり密封したら冷蔵庫で1日おく
  2. 厚手の鍋にサラダ油を入れ熱する。できた塩豚を両面、側面とサッと焼き、取り出す。油はキッチンペーパーできれいにふく
  3. 大振りにカットしたキャベツと新玉ねぎを入れ、コンソメ顆粒を加える
  4. 肉をのせ、白ワインを肉のわきから注ぐ
  5. 強火にかけて、沸騰したら弱火にし蓋をする。
    30分ほど弱火で煮込む
3 66
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】スイーツを作って適度に糖を摂る
    スイーツを作って適度に糖を摂る"適糖生活"を実践しよう この特集を読む
  2. PR 【PR】スクエアプレートでモダンな食卓を演出
    スクエアプレートでモダンな食卓を演出 この特集を読む
  3. PR 【PR】寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方
    寒い日にぴったり!体が温まる具だくさんスープジャー弁当の作り方 この特集を読む
  4. PR 【PR】和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集!
    和洋中に使いやすい海の幸、北海道ほたてレシピ集! この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×てりやき (4) 鍋×アジアン (4) キャベツ×鶏団子 (3) コンソメ×鮭 (3) サラダ油×麻婆 (3) ストウブ×黒酢 (3) ワイン×鱈 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 煮物×黒糖 (3) 肉×燻製 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents